春風徐徐醍醐花見「ROKU 琴酒」 花團錦簇賞析日式品味

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近來，琴酒悄悄成為烈酒市場的顯學，懂琴酒也成為一種時尚與品味的象徵。而日本三得利「ROKU 日本頂級琴酒」一直是日本製酒工藝的翹楚，以經典琴酒風味，搭配六種充滿日式氛圍的植物一同釀製而成，展現出東方與西方交融、平衡的優雅美感。

日本的職人精神，早已貫徹、落實在生活中的每一處細節之中。即使是釀酒，也同樣追求極致，展現獨有的日式優雅，並蘊含豐富的人文底蘊與歷史情懷。在日文中，ROKU 意指「六」，於是六角瓶身的「ROKU 琴酒」就將六種極具代表日本的植物──櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露與日本山椒，融合八種經典琴酒材料──杜松子、芫荽子、當歸根、當歸子、荳蔻子、肉桂、苦橙皮、檸檬皮等，釀製出獨樹一格、東西融合的均衡風味，酒香中彌漫著花香、茶香、柚香與日本山椒的氣息，讓人彷彿漫步在春季花團錦簇的清幽小徑，優雅地看著季節更迭，品味人生的美好時分。

櫻花，在季節更迭的瞬間綻放，展現出最璀璨耀眼的風華，不久之後隨即瀟灑殞落，淒美而短暫的花期反映出日本人的民族性，因而被視為日本國花已有千年之久。早在奈良時期（西元八世紀），貴族們就開啟了賞花的盛會與傳統，時至今日，日本的學制也分為三個學期，在每年的四月前後，闔家大小躬逢其盛參與盛大的賞花季，又稱為「花見」。

而歷史上最富盛名的花見，是慶長三年（西元1598年）豐臣秀吉帶著1300人的浩大隊伍，前往京都醍醐寺欣賞 700 株櫻花樹的活動，被稱為「醍醐的花見」。如今，每年四月第二個週日的「豐太閣花見行列」活動，就是復刻當年盛況。

倘若趕不上京都醍醐寺的「豐太閣花見行列」行程，只要帶著「ROKU 琴酒」與幾樣佐酒小食、美點，在寶島台灣同樣能夠感受到充滿儀式感與浪漫情懷的「醍醐的花見」。

「ROKU 琴酒」With「米其林一星．山海樓手路珍饌雙層餐盒」

精緻的便當一直是日本人賞花必備品，榮獲米其林一星肯定的山海樓，一直秉持著以台灣食材製作屬於台灣的經典滋味，並期望透過飲食讓人更認識台灣原有的風土、物種、飲食的歷史與文化，而從中創造出當代的台灣精緻菜餚，就如同「ROKU 琴酒」使用了 6 種經典的日本植物，而這些植物都是順應四季時序，在植物最盛開的時候採收，經過日本大阪三得利烈酒廠的日本琴酒工藝師浸製、蒸餾，擷取其中的精華及香氣，調和出象徵日本文化底蘊與在地精神的絕美佳釀。

山海樓的「富 星級手路珍饌雙層餐盒」融合了一層山珍與一層海味的奢華富足，復原1930年代的手工菜色，讓更多人能感受台灣料理的燦爛風華，其中如甘蔗燻雞、金銀燒豬等皆為蓬萊閣經典台菜，以繁複工序刻畫出台菜的精神與故事。就如同「ROKU 琴酒」匯聚經典琴酒素材與日本代表性植物所呈現的風華層次，讓人沉醉。

「ROKU 琴酒」With「府城文章牛肉乾、東東蝦餅」

日本京都醍醐寺是花見之源，最具賞櫻的古典氛圍。而在台灣，府城古都台南則最有復刻「醍醐花見」的典雅氣質。台南在地的小吃遠近馳名，其中超級人氣牛肉湯排隊名店──文章牛肉湯的「文章牛肉乾」更是熱銷的外帶伴手禮，與文章牛肉湯一樣讓人一吃上癮，而且非常限量，和「ROKU 琴酒」是賞花小酌的絕配。另一款佐酒的蝦餅是出自安平老店的「東東蝦餅」，古色古香的店舖氛圍鎖住了時光，也守住了歷史底蘊淬鍊出的古早風味，是老一輩台南人指名購買的名物。

而「ROKU 琴酒」同樣出自超過百年歷史的三得利集團，鳥井信治郎於 1899 年開創了三得利的前身鳥井商店，「ROKU 琴酒」就是在百年歷史的底蘊下淬鍊出的日本琴酒，將深厚的日本文化、職人精神與頂級製酒工藝完美呈現，不僅是一款可直接品飲的頂級琴酒，更推薦以凍飲方式品嚐，冰鎮後的多層次口感，沁心涼脾，絕對讓人一試上癮。

「ROKU 琴酒」With日本和菓子與草莓大福

草莓的季節與櫻花季相互重疊，在意義上，一期一會的櫻花（一年開花一次）和一年一產的草莓也極為雷同。草莓（いちご，Ichigo）的日文發音與「一期」相似，且「いちご大福」帶著祝福人「一生都有福氣」的含義，源自於日本江戶時代的「大福」，就是以糯米外皮包裹著各式口味內餡的和菓子。

在這賞花的季節，用草莓大福佐上「ROKU 琴酒」，除了有象徵福氣到來，幸福圓滿之意，更品嚐得到「ROKU 琴酒」中深邃的日式風味。此外，「ROKU 琴酒」亦適合搭配精緻細膩的日本和菓子，純手工製成的和菓子，不只是糕點，更像是藝術，如同「ROKU 琴酒」皆為日常的藝術，乘載四季變化、山水風景、花卉蟲鳥與日本工藝元素，讓人從中體現脫俗出眾的風雅，深刻感受日本的藝術底蘊與工藝之美。

「ROKU 琴酒」With Orchard Taipei「法式手工餅乾禮盒」

Orchard Taipei 出自從金華公園旁、城市綠蔭間的據點起家的 8% ice，以法國藍帶主廚團隊的烘焙技術，推出一系列的手工甜點與餅乾，精緻度不輸日式和果子，每一片餅乾不僅嚴選用料，更如同「ROKU 琴酒」一樣秉持職人精神手工烘焙製成。

此外，六（ROKU）的瓶身以六角形狀呈現，代表使用的 6 種日本植物，更將植物的樣貌以浮雕的形式呈現在6個面上；瓶標則以漢字「六」印製在傳統和紙上，細緻地加上燙金六角戳章，讓人驚艷不已。

「法式手工餅乾禮盒」內含 16 款精緻小點，皆為純手工製作，並特別選用法國優質品牌依思尼奶油，搭配台灣在地石安牧場產出的安心蛋品，融合奶油特有的榛果風味及濃郁香氣，純粹細緻的口感，令人忍不住一口接一口。而裝載小點的「法式手工餅乾禮盒」同樣特別悉心訂製，並附上精美的餅乾手繪圖，巧妙運用設計元素讓品嚐者印象深刻、愛不釋手。

ROKU日本頂級琴酒

酒精度：43%

容量：1公升

品飲筆記

香氣：櫻花及綠茶帶來香甜花卉的氣味

風味：以經典琴酒作為基底，疊上個性香氣鮮明的日本植物，多層次卻又完美交融，最後以櫻花香氣收尾，口感如絲般柔順

尾韻：清爽日本山椒，為尾韻帶來些許的辛香氣息

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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