雪莉桶威士忌迷注意!歷經65年的等待 超高年份單一麥芽雪莉桶威士忌重磅問世

 Image: Gordon & MacPhail
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Prestige Taiwan 文/Mick Wu

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

你是喜歡喝高年份威士忌的資深威士忌酒迷嗎?那你一定會知道高登麥克菲爾(Gordon & PacPhail)威士忌。高登麥克菲爾以專門推出超高年份珍稀限量威士忌聞名,特別是「喬治先生傳承系列」(Mr. George Legacy Series)那更是威士忌行家必定收藏的高年份限量威士忌。

於首注雪莉桶陳年65年

第一版的「喬治先生傳承系列」於2021年推出,以1953年格蘭冠(Glen Grant)酒廠蒸餾、熟成於首注雪莉桶67年的單一麥芽威士忌,一推出便即刻售盡,如今「喬治先生傳承系列」已經來到第四版─格蘭冠酒廠1958年65年單一麥芽蘇格蘭威士忌。此款超高年份威士忌是喬治先生於1958年注入橡木桶的新酒,經過65年的歲月,將酒液熟成於首注雪莉桶之中,其高年份老酒與風味的魅力,讓具有重磅影響力的作家Charlie MacLean極力讚賞:「這是一款極為優雅的高年份威士忌,口感極其複雜,卻帶有滿滿的活力,是向喬治先生致敬的另一威士忌佳作。」

Image: Gordon & MacPhail
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而這款由喬治先生親自挑選、按照他嚴選製作的橡木桶中挑出來裝瓶的作品,也象徵性地體現了喬治先生的生命哲學。從包裝到主題,都遵循喬治先生終其一生的理念與勇氣,以「獨立的橡木」為意象表徵。喬治先生擁有自己的一套製酒哲學,他的人生金句:「走少有人走過的路、走自己的路,挑戰傳統,堅守自己的信念,這一切都需要勇氣。」

這款喬治先生傳承系列第四版,來自喬治先生最喜愛的酒廠之一:格蘭冠,高登麥克菲爾酒廠營運總監Stuart Urquhart曾表示:「我的祖父對格蘭冠酒廠有著特別的情感聯繫。這座酒廠位於我們在艾爾金(Elgin)的家附近,喬治先生通過幾十年與酒廠的業主和釀酒師建立了緊密的關係,並喜歡嘗試不同的木桶熟成來匹配酒廠的風格。回溯1950年代,由於酒廠使用了地板發麥和少量泥煤,原酒可能略帶煙燻味,這種風格在今天的現代斯佩賽(Speyside)威士忌中很少見,使得這款威士忌帶有炙燒橡木的味道,並且因長年熟成於歐洲橡木雪莉酒桶而相當平衡。」

Image: Gordon & MacPhail
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65年的深厚風味

高登麥克菲爾 喬治先生傳承系列第四版—格蘭冠酒廠1958年65年單一麥芽威士忌有著木頭深紅色的濃透光澤,撲鼻而來,濃郁的蜂蠟香氣帶出潛在的糖蜜、燉煮李子與溫暖的香料。隨著成熟的橡木與一絲可可粉的味道,微妙的陳年皮革氣息在鼻韻中緩緩升起;入口後的口感滑順而豐富,舌尖先感受到西班牙橙皮與黑櫻桃的果實甜感,爾後跟上乾燥菸草與烘焙過的咖啡豆氣息,烘烤過的橡木桶香氣慢慢變得鮮明,並略帶絲絲甘草味,尾韻悠長而平衡,整個口腔被煙薰氣息充滿。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

※本文由《Prestige Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載,原文請點此

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