秘境花園美麗綻放!台北遠東香格里拉期間限定夢幻酒吧 Dream Bar 打造節慶儀式感迎接繽紛春夏

台北遠東香格里拉六樓李白居化身Dream Bar秘境花園,入口以優雅花藝裝置引人入勝。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
台北遠東香格里拉六樓李白居化身Dream Bar秘境花園,入口以優雅花藝裝置引人入勝。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

本文共2705字

名門薈 文/Hsieh Gail

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

迎接繽紛春夏,位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊,再次用期間限定「夢幻酒吧Dream Bar」打造節慶儀式感。這一季,特別運用千朵花卉與植栽,以絢爛花海呈現優雅浪漫的「秘境花園」,即日起至6月30日,邀您一同前來享受美食徜徉春意盎然燦爛花海!

夢幻酒吧Dream Bar秘境花園

李白居酒廊自去年聖誕、新年到春節,變化出令人驚豔的不同節慶主題佈置,吸引許多消費者前來共度佳節,創造無限美好回憶。飯店看準現今消費者喜歡嘗鮮與儀式感,為持續提供別具特色的沉浸式飲饌感官體驗,李白居全新一季獻禮,化身為繁華都會中的秘境花園。從別出心裁的空間佈置就讓人心曠神怡,酒廊兩側入口處以優雅花藝引人入勝,充滿生機的蕨類植物層層相疊,營造出春意綠境,金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣,搭配粉色煙花樹枝花絮,引領賓客步入秘境花園。

步入李白居,成千花朵錯落,從天流瀉而下形成一整片絢爛花海天空,罌粟花、小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花…各種嬌媚搖曳生姿,蝴蝶飛舞其中更顯浪漫,吧檯區點綴著永生花玻璃球裝飾,營造出夢幻般的綺麗氛圍,而每個品味角落都悉心裝扮,目不暇給的粉嫩與翠綠,將春日繁花盛開的榮景,用不同的花語訴說精采故事,是本季不容錯過的質感生活打卡點!

李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造絢爛花海很有季節感。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯...
李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造絢爛花海很有季節感。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

李白居酒廊不僅是美食美酒美景據點,也是舉辦各式活動的絕佳場域,無論是慶祝生日、享受浪漫雙人時光,或是五十人的小型慶祝派對,都能提供一個獨特難忘的體驗。

每個角落都精心佈置,呈現春意盎然氛圍。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
每個角落都精心佈置,呈現春意盎然氛圍。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

主廚推薦「秘境花園」特色佳餚

上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦1,988元

廖主廚將蟲草花先泡發後加入上湯煨煮,不僅取其養生補氣,更為湯底賦予清新草本風味,再放入先蒸過的一整隻波士頓活龍蝦,鮮嫩肉質與彈牙口感讓人吮指回味,鋪在下方的粉絲也均勻吸收鮮美湯汁,是一道適合兩人共享的海鮮佳餚。

以花草入饌「波士頓龍蝦配蟲草花粉絲」1,988元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯...
以花草入饌「波士頓龍蝦配蟲草花粉絲」1,988元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

香宮精選拼盤588元

這道集結三款廖主廚拿手好菜的風味小食,展現主廚對食材選擇與味覺平衡的精準掌握,完美融合粵式料理的傳統精髓與創新概念。色彩斑斕、口感豐富的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」,將脆炸蝦球與芒果、檸檬汁、美乃滋和煉乳製成的特製醬汁混合,再以芒果條、百香果與金箔點綴,最後以石竹花裝飾,提升了精緻度和層次感。

廖主廚重新演繹經典的叉燒而成的「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」,是將桂花花瓣浸泡於黑糖,經長時低溫熬製成桂花蜜,再淋上伊比利豬肉製作的叉燒,舉箸間已聞到桂花香撲面而來。

另一味「夏果黑松露蘆筍」則將食材創新搭配,以純熟烹飪技巧提升風味,將夏威夷豆油炸至酥脆,與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合,黑松露的深沉香氣與蠔油的鹹香層次,同時襯托出蘆筍的清甜。

創新食材搭配的「香宮拼盤」588元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
創新食材搭配的「香宮拼盤」588元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

紅玫瑰鹽酥雞丁488元

這是來台一年多的廖主廚以台灣街頭小吃為靈感,設計適合下酒的小食,將雞肉切丁裹上蛋液與酥脆粉,以高溫油炸至外酥內嫩,撒上特製的玫瑰椒鹽,將乾燥後的玫瑰花瓣磨成粉末,與胡椒鹽混合,帶著淡淡玫瑰香氣,為提升整體風味,主廚還加入朝天椒,增添香辣口感,令人忍不住一口接一口。

將傳統小吃浪漫再現的「紅玫瑰鹽酥雞丁」488元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
將傳統小吃浪漫再現的「紅玫瑰鹽酥雞丁」488元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

薰衣草松露蘿蔔絲酥488元

另一道以花入饌的創意料理也不容錯過!主廚將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級並多一點浪漫,經高溫油炸至金黃色澤的蘿蔔絲酥,酥脆外皮裡吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲,以黑松露與薰衣草增加香氣層次,並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底,讓人彷彿走進薰衣草花海之中。

帶有迷人薰衣草香氣的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」488元。 圖片提供/台北遠東香格里拉...
帶有迷人薰衣草香氣的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」488元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

花園系甜點

綻放368元

甜點團隊以百花齊放的春日為靈感,以如花盛開的精緻造型甜點詮釋春天的美好!底層選用帶有淡雅茉莉花香的輕乳酪,中間的莓果庫利則精選新鮮莓果,經過細篩處理,將莓果的甜美和酸香,濃縮於每一口之中。上層則以玫瑰形狀的香草香緹裝飾,不僅視覺上呼應花朵綻放主題,其香草香氣也與茉莉花香和莓果完美融合,玫瑰上再點綴金箔增添奢華感。更吸睛的是圍繞甜點周圍的白巧克力花瓣,上桌時淋上溫熱的卡士達奶醬,白巧克力花瓣宛如春雨滋潤初綻的花朵緩緩綻放,甜蜜見證春暖花開的美妙瞬間。

逼真如花朵緩緩盛開的「綻放」甜點368元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
逼真如花朵緩緩盛開的「綻放」甜點368元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

春園368元

另一款視覺效果十足的「春園」,是甜點團隊以意外打翻的花盆為靈感的創作。以巧克力和菠蘿結合製作的花盆主體,搭配洋甘菊巧克力慕絲,營造出絲滑又柔軟的「土壤」,周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果,彷彿置身在充滿春天氣息的花園裡,享用時淋上濃郁的莓果醬,就像正在為這迷你花園澆水,很有食趣。

像是意外打翻花盆的造型甜點「春園」368元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
像是意外打翻花盆的造型甜點「春園」368元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

花香創意特調

十里春風450元

這款調酒彷彿春日裡一陣溫暖輕風拂面,充滿詩意!以伏特加為基底,融合梅酒的酸甜芳香和紫蘇利口酒的清新口感,加入萊姆汁和櫻花糖漿,再倒入蘇打水,增添輕盈爽口滋味,最後再以新鮮紫蘇葉與鮮花裝飾,完美地呈現春季的色彩與活力。

專為尋求成熟品味設計的創意特調「十里春風」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉...
專為尋求成熟品味設計的創意特調「十里春風」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

瞬間風華450元

每款調酒都有著一段故事,這款也不例外!以威士忌為底,喚醒記憶深處的煙燻與舊日時光,慢慢加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒,如同人生的起伏,糅合了苦與甜的回憶,再滴入些許豐潤的櫻桃糖漿,增加果香與色彩。最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴,不僅為調酒增色,也點亮了屬於自己的黃金時代,舉杯敬這美好春光。

以玫瑰花為靈感的創意特調「瞬間風華」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
以玫瑰花為靈感的創意特調「瞬間風華」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

山花浪漫450元

這款粉嫩的無酒精特調融合花果香與東方茶文化,以冷泡烏龍茶為基調,帶來台灣山林間的清新茶香,加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁,最後加入蜂蜜,酸甜果香中帶來甘甜的餘韻。杯壁上用洛神花粉點綴,兼具視覺與味覺,也悄悄留下花香,引人漫步山花盛開的浪漫花徑。

融合花果香與東方茶文化的無酒精調酒「山花浪漫」450元。 圖片提供/台北遠東香格...
融合花果香與東方茶文化的無酒精調酒「山花浪漫」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

午夜蘭花450元

另一款無酒精特調選擇,靈感來自月光下綻放的花朵。以冷泡薰衣草茶作為基底,薰衣草淡雅香氣讓人感受到夜晚的寧靜與放鬆,加入帶有細膩花香的紫羅蘭糖漿,營造如夢似幻的歐式花園感。最後將黃瓜片一端穿入迷迭香,隨後串入一顆藍莓,再間隔一顆藍莓,形成迷迭香、黃瓜與藍莓交錯的自然手感裝飾,使整杯飲品如同夜裡在皎潔月光下閃閃發亮的花園。

如同月光下漫步的無酒精調酒「午夜蘭花」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店
如同月光下漫步的無酒精調酒「午夜蘭花」450元。 圖片提供/台北遠東香格里拉飯店

6樓李白居營業資訊

Dream Bar「秘境花園」:即日起至2024年6月30日,下午茶時段僅供應李白居菜單。

營業時間及價格:

午餐 11:30am–2:30pm|每位低消900+10%元

下午時段 2:30pm–6:00pm|每位低消650+10%元

晚餐 6:00pm–9:30pm|每位低消1,200+10%元

音樂表演 每週三至週日6:30pm-8:30pm

包場最低消費:週一至週四85,000+10%元|週五至週日100,000+10%元 (每個時段限一場)

至多可容納50人

訂位及團體包場專線:(02)7711-2080

台北遠東香格里拉:臺北市敦化南路二段201號

電話:(02)2378-8888,網址:www.shangri-la.com/taipei

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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名門薈

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