遊日必吃拉麵名店重返台灣!「銀座篝拉麵」招牌雞白湯SOBA 今年6月台北中山區就能吃到

 圖片來源/IG @happytummytummy
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欣傳媒 文/林郅

拉麵控看過來!來自日本的拉麵名店「銀座篝拉麵」在睽違一年多後,預計將在6月再度重返台灣,這次店面的選址位於台北市中山區,終於不用飛到日本就可以享用到那經典的「雞白湯SOBA」了!

被許多旅客列為來到日本必吃的「銀座篝拉麵」是榮獲米其林推薦的排隊拉麵名店,位於銀座的本店空間不大,卻總是擠滿了來自世界各地的饕客,要來用餐都要有排隊1個小時以上的覺悟呢!

銀座篝拉麵本店。 圖片來源/IG @happytummytummy
銀座篝拉麵本店。 圖片來源/IG @happytummytummy

除了銀座的本店,在東京、大阪、神戶、札幌等地也都有開設分店,而於2018年首度進軍海外市場,首站就選在台中三井Outlet,可惜的是銀座篝拉麵台灣店於2023年初宣布歇業,撤出台灣市場,讓許多饕客直呼可惜。不過日前有網友悄悄地發現,「銀座篝拉麵」已經在104人力銀行開啟徵才,即將在6月盛大回歸,而且這次的選址不在台中,而是位於台北中山區,北部的拉麵控們可以開始期待了!

銀座篝拉麵過去在台中三井的店面。 圖片來源/銀座篝拉麵
銀座篝拉麵過去在台中三井的店面。 圖片來源/銀座篝拉麵

其實「銀座篝拉麵」並非歷史悠久的老店,位於銀座的本店於2013年才開幕,至今也不過十餘個年頭,但這間僅有8席座位的小店,隨著獨特的口味與好口碑,漸漸成為了如今看到的排隊名店,並曾被米其林選為代表東京的拉麵專門店,在日本美食網站Tabelog上也獲得了3.79分的高評價,可見銀座篝拉麵不只有名氣,在料理上也是備受喜愛。

圖片來源/Photo AC
圖片來源/Photo AC

銀座篝拉麵能擄獲許多人的喜愛,非那獨特的湯頭與風味莫屬,販售的品項包含雞白湯SOBA、松露雞白湯SOBA、雞白湯SOBA醬油、松露雞白湯SOBA醬油等,還能加購各式配料來客製化自己的拉麵風味,像是柚子胡椒、七味辣椒、葡萄山椒、山葵、炸蒜片、炸洋蔥等,滿足不同旅客對於拉麵的喜好。

為了將日本的正統風味帶到台灣,銀座篝拉麵將高湯與醬汁透過急速冷凍的方式運來台灣,因此能確保台灣民眾喝到的湯頭與日本一樣,拉麵控們可以開始期待囉!

圖片來源/IG @happytummytummy
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銀座篝拉麵 台北店

地址:台北市中山區中山北路二段115巷3弄6號1樓

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