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南臺科技大學餐旅管理系日前參加世界廚師聯合會簡稱世廚（Worldchefs)舉辦的「2023年 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」，這次競賽吸引台灣、南韓、馬來西亞及泰國等國超過220個人和團隊參賽，該校學生陳祐仁與陳思妤，分別在動態賽的泡芙終極味覺品項及四盤不同甜點競賽品項摘下銅牌。
南臺科大兩位獲獎同學皆由林政陞老師所指導，其中今年首次參賽的選手陳祐仁，在泡芙終極味覺競賽中，以「柳橙泡芙塔與巧克力榛果閃電泡芙」兩款不同創意口味與造型獲得評審青睞，而陳思妤同學在四盤不同甜點競賽中，以「以神話故事搭配巧克力噴飾技法」呈現四款不同甜點的創意而勝出。
校長吳誠文表示，南臺科大長期來致力於提供優質的教育和環境，鼓勵學生發揮自己的專長，勇於參加各項專業競賽，這次獲獎同學的優異表現，證明了學校技能教育的成果和激發學生們的潛能實力。
餐旅管理系系主任葉佳聖表示，該系在學生參與競賽的輔導與培訓方面，強調團隊合作及互相扶植共榮精神，讓學生在關鍵時能獲得老師幫助及解決應變方式，得以突破瓶頸，更上層樓。學校長期深耕餐飲技術的培訓，投入資源並輔導學生參與各類專業競賽，系上老師也以豐富的專業指導經驗幫助學生勇往直前，參加競賽同學也在烘焙與餐飲團隊中觀察學長姐的作品，認知到自己尚需調整學習與努力。
南臺科大餐旅管理系積極打造學生成為企業創新餐飲實務人才，培育學生具備餐旅理論基礎、產業實務技術，並能適時了解產業環境的變化，且融合理論與實務課程中建立學生餐旅知識、技術、能力與良好的態度。
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