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興櫃餐飲新兵報到，一次增添兩檔百元俱樂部生力軍。築間-新（7723）昨（21）日登錄興櫃戰略新板，終場收165元，以興櫃前認購價160元計算，漲幅3%。全家餐飲以91元開出，收150元，以興櫃前認購價68元計算，漲幅120%。
法人表示，餐飲業今年受惠疫情解封，疫後消費者聚餐需求增加，加上今年連續假期多，助攻各餐飲集團業績普遍有亮眼表現。不過，餐飲業受原物料上漲以及人力成本增加、人力招募不易影響，業者藉由進入資本市場，一方面可透過員工認股，吸引人才加入，也可擴充資本有利加速展店，使經營更具規模效益。
築間明年預計將積極展店，計畫開出50家店，並加速推動新品牌，年底前開出的新品牌包括築間酸菜魚，客單價鎖定550~600元、朴庶個人韓式燒肉，客單價落在580~650元，以及高價品牌紫木槿。「築間燒肉酒場」預計明年第1季開幕，築間將以多品牌、多價位齊攻燒肉市場，作為成長的第二引擎。
全家餐飲主力品牌大戶屋，主攻日常個人餐食，個食型較不受市場景氣及節慶影響，三年疫情期間皆維持獲利表現，每股純益都在1元之上。
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