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疫情解封後內需復甦，餐飲股業績增溫，陸續進軍資本市場。以火鍋品牌起家的築間集團今天登錄戰略新板，每股參考價160元，儘管加權指數下挫逾百點，築間仍逆勢走揚，早盤上漲20元開出，最高達182.5元、漲逾14%。
旗下經營大戶屋等品牌的全家餐飲今天登錄興櫃，每股參考價新台幣68元，早盤最高至125元、漲幅超過83%。
築間在疫情期間大舉展店，帶動集團營收規模猛爆性成長，2021年營收為27億元，2022年已達43億元；今年前10月營收已超越去年一整年、達48億元，預計全年將達60億元，12月全台店數達178家分店。
築間董事長林楷傑日前受訪表示，2024年將進軍香港、日本，海內外店數會淨增50店，推升全年營收來到80億元，隨著多品牌與展店力道，2025年營收將力拚新台幣百億元大關。
全家國際餐飲成立於2010年，為全家便利商店集團子公司，目前旗下有4大品牌，分別為沃克牛排、日式定食大戶屋、韓式炸雞bb.q CHICKEN、個人燒肉品牌IKIGAI，截至11月底總店數65店，其中大戶屋為43店。
全家餐飲董事長吳勝福20日宣布，明年將有3至5%調薪幅度，預計招募500名以上正職員工，每年計劃展店8至12家，中長期將擴增品牌數達5至8個。
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