醫研九膠原蛋白九堂課 破解迷思

傑樂生技董事長高鴻遠表示，近年來消費者意識到膠原蛋白的重要性，但膠原蛋白怎麼選？消費者只能參考醫生說、營養師說、網紅說，而這些不同領域的專家可能讀了一些論文或者網路爬文，就能寫出一些似是而非的論點。

推自有品牌 展現研發實力

高鴻遠說，傑樂生技本來是賣原料的國際大廠，產品主要外銷，以貨櫃為銷售單位，無緣讓消費者體驗功能性膠原蛋白，2022年傑樂生技台灣公司發展出超越日本母公司的高濃度定序三胜肽「元膠原meta collagen」，深受集團肯定，也決定推出《I’m醫研九》自有品牌，以胜肽科學的技術，讓消費者與自己的身體對話。

傑樂生技董事長高鴻遠說，由於在膠原蛋白相關產業從事生產，研發，實驗與論文發表實務近30年，且擔任歐洲明膠協會與亞太明膠協會理事，制定膠原蛋白的標準與分析方法等，台灣目前只有他具有這樣的資歷與實力，對膠原蛋白領域最了解，當然，在膠原蛋白領域的技術，他認為只有他說了算。

由於膠原蛋白是動物體內含量最多的蛋白質，對人體非常重要，約占人體蛋白質的25％至35％。高鴻遠指出，膠原蛋白是人體結締組織的基礎，沒有膠原蛋白就不成人型，所以「膠原蛋白非萬能，但沒有膠原蛋白萬萬不能」，但什麼是膠原三胜肽、甚麼是水解膠原蛋白，這兩個根本是不同等級，也天差地遠。

他解釋，一般的水解膠原蛋白是經由商用酵素，來對明膠進行再水解的產物，其對蛋白質鏈的分解位置為隨機分布，所以是一個不特定性的水解過程，產品分子量大小分布較廣，經過攝取後，還需經胃酸與胃蛋白酶等分解，使成小分子胜肽與胺基酸後才能被小腸吸收利用。

而所謂膠原三胜肽則是利用特有的專利酵素，對明膠進行再水解，對蛋白質鏈的分解位置具有專一性（Gly-X-Y），產品所得三胜肽與二胜肽含量超過60%，可不經胃酸與胃蛋白酶分解而直接由小腸吸收利用，所以其吸收率要高與快速，生物利用率要高許多。

全台第一座 活性胜肽實驗室

高鴻遠強調，要生產得到高濃度的三胜肽或二胜肽，這技術實在太難了，是一般的水解膠原蛋白技術根本做不到，且分析也看不到這些成分。但傑樂生技從事胜肽生產30年，更成立全台首座活性胜肽實驗室，經營台灣最大膠原蛋白廠，把版圖從亞洲延伸到歐洲、美洲，別人做不到的，傑樂做到了。

傑樂生技最新開發成功的專利超高三胜肽濃度，將超小分子量膠原蛋白產品稱為元膠原，其含有超過60%的三胜肽、二胜肽成分，可免經消化而直接吸收，分子量更是一般膠原蛋白的十分之一以下，所以在吸收速率與生物利用率上，遠超過一般的水解膠原蛋白產品許多，其使用效能，也超乎傳統膠原蛋白集中於美容一項，帶給身體保養無限的助益，這是為何傑樂生技的元膠原，只要每日一克攝取量，就有超過每日需攝取5克到10克的水解膠原蛋白的緣故。

高鴻遠強調，21世紀是蛋白質工程的世紀，若用科學化生產跟遵循古法生產差異來解釋何謂水解物？何謂胜肽？應該會清楚一點，舉例來說，用滴熬燉煮的雞湯，這裡面只能萃取出雞隻10%左右的營養成分，其餘的都還保留在被熱固化後的雞肉裡無法分解，這是蛋白質的特性，因此這樣的雞精，應該稱為雞肉水解物，綜觀下雖然與雞湯無差別，但長時間燉煮的雞湯，經過長時間悶煮，按照科學化的理論來說，所產出的雞肉水解物的成分，可能就會不同，甚至因為熱而產生質變。

而經過現代化生物技術所萃取而得的雞胸胜肽產品，為透過QQS（定性、定量、定序），嚴格品質要求的一致化胜肽產品，不但可得到雞肉的全營養素、更能獲得高濃度的有效的活性雞胸胜肽含量。如同膠原蛋白胜肽與膠原蛋白水解物一般，雞精或雞肉水解物與雞精胜肽根本是不同等級的產品，這也是為何每日只須攝取1克雞精胜肽，就遠勝於要喝1瓶的雞精。

LV級產品 全球每秒銷31包

高鴻遠說，很多朋友問他，保健食品該怎麼吃？他說，吃保健食品不是有拜有保庇，有吃有行氣。保健食品是種營養補充品，必須要吃對有效成分，吃對有效劑量，吃足一段時間，否則只是吃心酸的，「吃對、吃夠、吃足」的準則很重要。

傑樂生技在膠原蛋白市場有著廣泛且穩固的基礎，其膠原蛋白原料在國際熱銷，創下每秒全球狂銷31包膠原蛋白佳績，《I’m醫研九》品牌，以「我是醫研九、凡事依研究」的科學精神，提供給消費者什麼叫做LV級的膠原蛋白–元膠原，以及開創性的雞精活性胜肽–多力肽，更多資訊可上網搜尋《I’m醫研九》、「膠原蛋白的九堂課」。