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2002年1月,台灣加入世界貿易組織(WTO),同時廢止長達一百多年的菸酒專賣制度,改課菸酒稅與關稅,使得酒類進口量上升。據統計,近十年國人用酒量維持在706至755百萬公升之間,相當於超越282座國際標準游泳池的飲酒量。
台灣菸酒專賣事業起源於日據時代的1898年。台灣光復後,台灣政府成立「台灣省菸酒公賣局」控管國內菸酒產、運、銷。
隨著國際化、市場自由化,政府研議廢除菸酒專賣,先後公布《菸酒管理法》及《菸酒稅法》,並自2002年1月1日起實施,廢止專賣制度,菸酒回歸稅制。
據經濟部統計處依國內工業生產指數及財政部海關資訊調查,統計我國近十年酒類總需求量(國產量加上進口量,扣除出口量)約維持在706百萬公升至755百萬公升間。
統計處形容,若以長50公尺、寬25公尺、深2公尺的國際標準游泳池蓄水量計算,每年至少可填滿282座至302座國際標準游泳池。
統計處表示,其中酒類總需求量僅有兩年低於700百萬公升以下。第一次是新修正的《道路交通管理處罰條例》2013年受到3月1日開始實施,將酒後違規駕車罰鍰提升至為原本的1.5倍,導致國人該年酒類需求降至685百萬公升。
第二次為2021年因5月疫情加劇,政府實施三級警戒,國內餐飲市場不得內用,也讓該年酒類消費需求遭到抑制,也讓該年需求量降為691百萬公升。
雖然部分酒廠在疫情期間經由衛福部同意成立「酒精國家隊」,改為生產酒精成分75%防疫清潔用酒精,以及推出酒品外送服務等不同服務,但統計處透露,國人飲酒習慣大宗仍集中在餐館內飲酒,因此雖然業者努力多角化經營,仍舊無法維持既有需求量。
綜觀分析統計處資料,國產酒在2012年生產量為536.9百萬公升,2022年則下滑至394.4百萬公升,十年負成長達26.5%,十年平均年減率為3.1%;相對地,進口酒量從2012年的189.6百萬公升,2022年則成長至325.6百萬公升,十年成長逾七成,十年平均成長5.6%。
統計處解釋,台灣加入WTO後,開放國外其他酒類進口,吸引國內消費者嘗鮮,加上進口酒商積極推展,搭配國內超市、量販店、專賣店綜合零售業者促銷,以及夜店、酒吧等夜間市場活絡,再加上國人所得水準提高,對高價酒類接受度提升,進口酒已逐步成為我國飲酒文化之重要核心。
統計處補充,國產酒生產量這十年並非直線下滑,而是呈現震盪,如2014年、2017年及2020年,國產酒都呈現微幅正成長。但2021年一口氣吃下逾一成負成長後,2022年更是跌破「400百萬公升」大關。
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