本文共557字
為推廣屏東優良農漁畜產，縣府於今在潮州鎮聞香閣餐廳舉辦「2023好食材B2B商洽會」，集結21家在地農產業者、7家漁產業者、6家畜產業者、以企業對企業型式，讓農漁畜產業者對接全台餐飲業者，預估有51家以上買家與會，縣長周春米與各代表簽訂合作意向書，促在地食材直攻餐廳系統，同時提供餐廳業者網羅食材供應管道。
縣長周春米表示，屏東位處國境之南，從最北邊的高樹至最南邊滿州，全長120多公里，富含多樣農漁特產，此次集結縣內優質農、漁、畜等生產業者，展出在地優質特色食材，讓業者們一對一商洽媒合，讓買家與賣家能順利簽下合作備忘錄，讓國人都能吃到屏東優質產品，未來持續朝紐西蘭、新加坡與日本等國際市場努力，將屏東好物行銷到世界各地。
農業處表示，商洽會今集結在地農產業者21家，包含蔬菜瓜果、芋頭、牛蒡、洋蔥、香檬、檸檬果汁及果乾等加工製品，多具產銷履歷，還有漁產業者為7家，包含午仔魚、龍膽石斑、龍虎斑等屏東養殖魚類以及鰻魚，及6家畜產業者，包含屏東在地生產牛、羊、豬、雞以及在地生產雞蛋。
現場還邀請中華美食交流協會理事長駱進漢，用屏東當地的飼養的石斑魚及辣椒等食材，料理「紅袍剁椒石斑魚」，另有福爾摩沙廚藝協會高景泉會長用屏東豬肉、落山風洋蔥以及最近剛從法國得獎的「豆油伯」醬油來做「春源滷嫩肉」料理教學，演示屏東家鄉味。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言