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興櫃餐飲股老四川（2741）今（27）日上午重訊公告，創辦人暨執行長梁朝辰逝世，據悉，他昨晚突然在睡夢中離世，享年56歲。老四川表示，目前各項業務均由專業經理人負責，對公司營運無影響。
梁朝辰所創「老四川」是全台首家興櫃掛牌的麻辣鍋店，是從高雄起家的知名餐飲企業。梁朝辰是高雄人，曾在哈爾濱當婚紗攝影師，2003年向當地友人研習麻辣鍋配方，之後回台在高雄成立老四川，主打巴蜀飲食文化的「以味為本的麻辣精神」，引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙，過去年營業額曾達到10億元。
老四川去年營收8.69億元，年增21.87%，每股純益4.32元。
梁朝辰在今年的致股東報告書上還曾表示，疫情過後，我們學習到了許多，但最重要的是我們學會了接受並面對挑戰，儘管環境如何嚴苛，我們還是要去面對並接受挑戰，這也是老四川的精神-不逃避、不畏懼、不妥協、不放棄，因此我相信經歷過了這次的疫情，老四川只會更加的茁壯，吸取了更多的經驗來應用於未來，因此我們設立了不同於老四川風格的新店，期望能獲得顧客的肯定，未來也會設立更多的店面，來讓更多的顧客可以隨時都享用到老四川。
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