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冬天還沒到,火鍋市場競爭白熱化,揚秦旗下和風涮涮鍋新品牌「涮金鍋」搶在雙十國慶連假正式營運,5天熱銷1500鍋,預計明(2024)年3月開放加盟,布局六都重要商圈,明年目標總店數達6家。
揚秦國際企業董事長卓靖倫指出,集團以養雞事業起家並跨足連鎖餐飲,創立以「國產雞肉」為主題的火鍋品牌是創辦人卓元裕多年的夙願。
卓靖倫也說,涮金鍋有別於其他火鍋品牌,基底湯頭使用生鮮雞隻文火熬煮,才能讓原湯呈現金黃色,菜單中的九種鍋物,除了蔬食鍋之外,八種口味的火鍋都是以黃金雞湯研發調製而成。搭配冷藏直送的生鮮雞肉,更能吃出雞肉的Q彈口感與鮮甜滋味。
卓靖倫表示,揚秦業種涉及早午餐、速食炸雞、烘焙麵包等,新品牌「涮金鍋」首戰火鍋市場,第一家門市座落於桃園市中路商圈,占地76坪,輕日式裝潢風格,空間明亮寬敞,客單價鎖定400至600元的中平價位,主力客群聚焦上班族與家庭客。
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