在3萬英呎高空讀到真心！機上餐吃得到陳耀訓世界冠軍麵包、頤宮星級餐點… 華航為旅客的創新突破從不間斷

一趟歐美行，動輒要花上十多個小時，吃得好、睡得飽，讓旅客有舒適愉悅的搭乘經驗，是很多航空業者努力的。半年前直飛布拉格、不久前往返倫敦，華航機上無論是硬體設施或服務品質，讓一路愉悅酐暢的我，給了很高的評價，甚至在漫長且大半是跟自己對話的靜默飛行中，福至心靈讀到華航的「真心」。

印象最深的，應該是華航在歐美長程線機上餐點的長足進步吧。

坦白說，在3萬英呎高空要把餐食做好，真不是件容易的事，空廚甚至被視為一門科學，但華航這兩年不斷推陳出新、挑戰不可能。

在新穎舒適的機艙上，乘客們可以大快朵頤，享受華航與米其林三星頤宮中餐廳合作的「高空三星私房食藝」機上餐點。無論商務艙、豪經艙、經濟艙，只要是從台灣出發的歐洲、美加長程航班，各艙等可謂雨露均沾，都可以享用到由頤宮設計的專屬菜單，在雲端上享受到米其林星級美饌。即使飛日本的商務艙上，也吃得到日本知名會席料理燈燈庵的特製餐食。

飲料方面也喝得到人氣手搖飲品牌五桐號（WooTEA）為機上獨家開發的多款限定「茶」風味的特色甜點及飲品，並結合韓國人氣DinoTaeng療癒動物插畫，設計華航專屬的甜點造型與包裝，兼具味覺與視覺的雙重饗宴，從上飛機開始，就展開一趟美食之旅。

今年，華航再與陳耀訓攜手把世界冠軍麵包送上天空。

近幾年，陳耀訓以一顆難求的蛋黃酥爆紅，很多人吃不到他那《蛋黃酥界的愛馬仕》，卻能夠在華航各艙等、全航線吃到陳耀訓《麵包埠YOSHI BAKERY》的世界冠軍麵包，無論是在商務艙輪流推出的世界麵包大賽冠軍代表作-莓香絮語、以及薯心吉士兩款麵包，或是豪經艙的薯心吉士，乃至於經濟艙的冠軍奶油麵包、雲感紫米麵包，都打破了覆熱及保濕等高空限制，華航猶如走出窼臼般，以鬆軟口感、優雅細緻的奶香，獨家款待給他們的客人們。

在台北飛往倫敦途中，我眼尖再發現一顆彩蛋，那是我所熟悉、來自花蓮秧悅美地度假酒店出品的「秧田良品香草紅藜棒」。據了解，針對777-300ER及A350-900長程線Sky Lounge，華航以支持小農特色產品、尋訪各在地精選點心，把諸如宜蘭的三合餅鋪黑糖芝麻燒餅、嘉義的優鮮栟柑橘瓣…等送上高空，以饗華航客人。

所以，我讀到的「真心」便是，華航在餐飲上創新、突破的追求，藉由不斷開發出的星級美饌、會席料理、創意甜點到冠軍麵包，輪番在3萬英呎高空上展演，為客人帶來華麗的饗宴。

此外，除了空廚的給力與用心，在航網的部署擴展上，華航積極的作為也為旅客帶來便利與彈性。

除了台北-倫敦在不久後的5月7日起，每週將提供五班服務，為商務與旅遊帶來更多便捷與選擇外，去年7月18日起直飛布拉格，既方便旅客進出東歐，也增加歐洲長程線行程規畫上的彈性，讓旅遊業者猶如撿到一支魔術棒，串起了更多的可能與創意，深化旅遊的精緻含量。

積極擴大北美航網的華航還有好消息。很快的，今年7月14日起也即將直飛西雅圖。隨著西雅圖航線啟動，華航的美洲航網也進一步擴大到六個直飛航點，每週以超過四十班次往返美加地區，提供商務及旅遊更便捷、富彈性的選擇。