漫遊水都 探訪德州 San Antonio 的人文與美食饗宴

今年美國旅遊交易會IPW首次移師德州聖安東尼奧（San Antonio）舉辦，也讓這座城市被更多國際旅客認識，來自各國的與會者都對這座迷人的城市留下深刻的印象。

擁有300多年歷史的聖安東尼奧是美國受歡迎的旅遊城市，從德州唯一的世界文化遺產到被譽為全美創意城市美食之都，聖安東尼奧有很多值得細細品味之處。多元文化在此薈萃交融，讓整座城市充滿故事。不同於德州其他廣為台灣民眾所知的休士頓、達拉斯等大城市，文化內涵豐富的聖安東尼奧絕對是造訪德州不可錯過的城市。

觀光亮點1 安全友善

根據美國FBI針對人口10萬以上的城市從暴力犯罪率、打擊犯罪力度、城市基礎設施建設等進行綜合評估的數據顯示，聖安東尼奧名列全美國治安最佳城市的第2名（第1名為加州聖地牙哥）。城市有6成以上的居民為拉丁裔，整座城市洋溢著熱情奔放的拉丁風情，對於外來的觀光客相當友善，臉上總是掛著笑容，走在路上看手機上的地圖找路時，也常常會有在地路人熱心指路，像是深怕怠慢外來的貴客似的，讓人備感安心。

觀光亮點2 交通便利

聖安東尼奧國際機場距離市中心約10公里，車程約20分鐘，對國際旅客來說相當方便。搭乘遊船沿著聖安東尼奧和欣賞沿途景觀是造訪美國威尼斯必要的體驗，除此之外，還可選擇搭乘雙層觀光巴士導覽（Hop-On Hop-Off Tour），巴士沿途停靠19個點，包括阿拉莫、珍珠區、威廉國王歷史街區、美國塔等熱門景點，司機會做沿途導覽，旅客可隨上隨下，每隔20分鐘就有一班車，是初訪聖安東尼奧相當有效率的方式。

觀光亮點3 多元美食

美食已成為旅途中不可或缺的一環，提到美國的美食，大家會想到什麼？在聖安東尼奧除了處處可見德州式的碳烤料理，豪邁的大啃肉，讓人大呼過癮，除此之外，由於聖安東尼奧是一座老城市，歷史上與西班牙、墨西哥淵源甚深，也受到來此經商的德國移民、甚至法國的影響，呈現出相當豐富的飲食文化，如墨西哥捲餅、玉米餅、各種酪梨料理、德國豬腳與美味的法國麵包等，都不斷吸引饕客前往品嚐。

觀光亮點4 300年歷史古城

聖安東尼奧擁有300年以上的歷史，地理上鄰近墨西哥，被西班牙殖民過，也曾為墨西哥領土的一部分，錯綜複雜的歷史成就聖安東尼奧的包容性。

儘管它是一個歷史悠久的遺址，但今日仍然非常繁榮、活躍。

數字看聖安東尼奧

【1】有德州唯一世界文化遺產

【2】德州人口第二多、犯罪率全美倒數第二

【7】全美第七大城市

不可不遊！

散步聖安東尼河濱步道

近10公里長、途經20座橋的聖安東尼河濱步道（Riverwalk），經過了將近百年的發展，增添水上遊船、各式餐飲設施，加上多家國際知名的大飯店、購物中心進駐兩岸，已將河濱步道變成一個高人氣的觀光勝地，成為城市的經濟發展及居民的休閒娛樂中心。沿著步道散步，處處有綠地，不時還有餐廳、購物小店、博物館小憩，夜晚河岸兩旁華燈初上，亮著燈的遊船緩緩駛過，又是另一番風情。

阿拉莫與傳教士國家歷史公園文化巡禮

阿拉莫是德克薩斯獨立戰爭的要塞，經典的口號「Remember the Alamo!」有點類似金門的「勿忘在莒」，希望後人銘記阿拉莫戰役的慘烈。位在市中心的「阿拉莫」與傳教士國家歷史公園一同被聯合國教科文組織登錄為德州第一個世界文化遺產，其中包括該市最南端的遊西班牙神父在18世紀沿著聖安東尼奧河建立的4個殖民傳教區—康塞普西翁、聖荷西、聖胡安和埃斯帕達，以做為天主教傳教所，作為教化印地安人的據點、成為種族多元化社會的中心。而聖荷西和聖米格爾德阿瓜是其中聖安東尼奧最大的傳教所，由西班牙設計師使用德州的石灰石和色彩鮮豔的灰泥建造而成，著名的「玫瑰之窗」，是信徒告解的地方，窗花精緻的雕工也被視為西班牙殖民時期具代表性的藝術作品。

威廉國王歷史街區

探索充滿活力的威廉國王歷史街區，這裡是18世紀中德國移民最初定居的區域，處處可見外觀色彩繽紛、格局工整的建築。像是Guenther House，這是C.H. Guenther的家，他於1859年創辦了先鋒麵粉廠（至今仍在運營），現在是一家人氣餐廳，綠樹成蔭的威廉國王街盡頭有住家改成的博物館，不大的空間卻有著驚人的收藏，當中也不乏亞洲元素，顯示建築的主人不僅富裕或許還很喜歡旅行。

令人聞風喪膽的水牛戰士

美國印第安戰爭中，美國原住民部落給黑人騎兵起「水牛戰士」的綽號；此後成了所有成立於1866年的非裔美國軍隊的代名詞，這群水牛戰士在戰役中驍勇善戰，在美國留下許多故事。

如今德州最古老的公墓聖安東尼奧國家公墓不僅是派往美國西線作戰的士兵、美西戰爭退伍軍人的墓地，也是280多名水牛戰士的墓地，如今當地有志工組織向遊客述說這段歷史故事。

美食推薦

Casa Rio提供美味墨西哥料理

和世界上很多城市一樣，聖安東尼奧沿著河岸發展，如今的聖安東尼奧沿著河岸商家、餐廳林立，還可搭乘遊船在導覽人員解說下欣賞沿岸歷史建築。Casa Rio是聖安東尼奧河岸最早的一家餐廳，1946年由德裔Lyons家族在此開了第一家墨西哥餐廳，如今的老闆Bill Lyons已經是第3代，從聖安東尼奧各大明信片、海報上都可以看到他綠綠紅紅的陽傘沿著河岸而立的景觀便知餐廳在地方的代表性，不止是地段好，料理在當地也相當高人氣才能屹立超過70多載。

La Panadería手工烘焙的好味道

這家在2014年開設的麵包店&咖啡館La Panadera，是由一對對烘焙充滿熱情的兄弟檔經營，當他們還是小男孩時，就在墨西哥城街上賣他們母親烘焙的新鮮出爐麵包。後來兄弟倆承襲母親的業務，並擴大規模。有了在墨西哥成功的經驗後，兄弟決定將他們對麵包文化的熱情帶到德州。La Panadera專門製作受墨西哥手工麵包，麵包技術也受到法國、義大利和美國影響。La Panadera獨特的麵包製作方法包括48小時的發酵過程，可以製作出與眾不同的手工烘焙食品，專注細節、重視營造溫馨氛圍的La Panadera咖啡館成為市區人氣店家。

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