竹科後花園、放大版三二行館 亞洲頂級度假莊園「酌江抿月」帶你先睹為快

江慶鐘，一個閒不住的人，無時無刻不在動腦筋且身體力行，以6星集在台灣建構首屈一指的按摩王國、以東方美人茶多次拿到國際頭等獎殊榮。現在，造局者性格的他又將出手，矢志跨足國際，成為台灣頂級度假莊園的開創者。

他是個腦筋很跳的觀察者，也是思慮周延、多方關照的實踐家。所謂上善若水，佛家有云：低調做人、高調做事。我想，江慶忠應該就是這樣的人。

三年前，曾造訪江慶鐘在北埔的「江江農場」，當時只見大片山頭與遠處美得不太真實的落羽松，輕啜著他遞上的東方美人茶，隨著他豐富的肢體語言，聽他娓娓道出壯闊的胸懷。

疫情沒有讓江慶鐘的夢停歇，反而如熱帶低氣壓般一路吸飽水氣，如今已儼然成為強颱，當初印象中任我們這群好友跟著江媽媽拔蘿蔔、採水果的「江江農場」，如今已經長成一個蓄勢待展的新鴻圖。「酌江抿月」，江慶鐘要在這塊廣達10公頃的自然森林、1萬坪的珍稀空間上，打造一個近悅遠來的極致度假莊園。

不久前，江慶鐘約我聊他的想法。他幽默自稱「我是讀國際時尚研究所的，我要打造一個時尚休閒莊園」。事實上，他所勾勒的遠景是很接近現實的；而且，「酌江抿月」這個世外桃源，北埔老街就在山腳下，距離新竹科學園區、高鐵站、交流道、竹北只要20分鐘車程，以江慶鐘打造的高規格、多元化，別說吸引國外高端旅客前來朝聖，附近的竹科貴客與口袋夠深的國內外高消費族群，料將絡繹於途。

聽他說到這兒，我脫口說出「竹科的後花園」。江慶鐘搭腔，「會是的」，但他想的更多、更遠。「台灣應該有處優雅時尚的莊園」。這是江慶鐘打造「酌江抿月」的真正目的。

是的，由於多次國外葡萄莊園的採訪，讓我在江慶鐘勾勒他遠景樣貌的同時，精彩畫面不斷浮現。想像你參加波爾多紅酒馬拉松、入住葡萄莊園，第二天醒來置身葡萄園中，是多麼療癒放鬆？與親密家人、好友漫步在地表上最昂貴的勃根地葡萄園區，走著走著、心靈交會，是何等舒心快意？這是江慶鐘要強調的優雅時尚。

不僅如此，「想像你在森林裡享受美食、按摩、瑜伽、泡湯的情境吧。」這時，我像是被江慶鐘催眠了；但這些，其實都是他接下來要築夢踏實的。

「不是為住宿而入住、而是為度假而入住」。江慶鐘說，「亞洲第一或至少是台灣第一，才是我要做的」。看著一張張有模有樣的設計圖，有著泡湯、茶葉、山林三大頂級度假元素的「酌江抿月」，我暗忖著，果真可以被期待。

他描繪著，一如洛杉磯的森林市集，從沙灘走著走著，你會進入森林，再慢慢在森林中看到店家與精彩事物。江慶鐘腦海中的「酌江抿月」頂級度假莊園，就是利用地形、地貌，用手扶電梯緩緩把客人送上去，先登堂、再入室，然後一窺堂奧。

說到泡湯。江慶鐘說，新竹人有100萬人口，卻沒有個像樣的泡湯地方，陽明山味道很重、關子嶺顏色很濁，台灣其他地方也讓人很難有感覺。他說，泉質、裝潢、景觀是泡湯三大要件，在日本泡湯，可以走出去就貴一點、可以看到樹再貴些，能看到天空、有庭院的更貴，有山有海則是超級無敵貴。

而在「酌江抿月」，可以看到山，一如峇里島的裸湯，他要做一個標榜全台灣唯一泡湯時不用關窗的地方，他有信心做到台灣第一。

在江慶鐘擘劃的「亞洲頂級莊園」，造訪的賓客可以體驗到亞洲頂級Villa住房、溫泉湯屋、米其林級蔬食料理餐廳、瑜珈/泳池/健身、茶屋/茶席饗宴服務、以及6星集按摩養身服務，概念上有點像「超級放大版的三二行館」。

其實，歐美許多品味時尚莊園的體驗，常兼具著品味、歷史…等特殊性，這些在國外常是唾手可得的。講回台灣，卻因為山林土地管制，導致許多風景好的地方，很難有合法的建地來開闢。然而，由於江慶鐘一路打拚的歷程，從民國80年在台北知名的采花坊連鎖花店擔任花藝師、業主，也曾任農委會休閒農業顧問、連鎖加盟協會秘書長…，種種的經歷、背景，都是讓他敢於挑戰峇里島烏布國際級森林spa按摩、日本茶道儀式、泡湯文化…，打造「亞洲頂級莊園」的養分與後盾。

這是我從旁的觀察，但健談風趣的他聊到這裡，卻讓我看到謙遜。這位過往曾是出色的花藝設計師、連鎖經營專家、農業推廣專家，此刻卻是stay humble，謙稱現在只是想用更大的廣度與視野，盼能得到現今國內外有資金、有能力的高手、好手們共鳴，大家一起在有效的整合下眾志成城，攜手打造這塊美麗樂土。

以江慶鐘二十年來的觀察，台灣旅遊的消費調性，是從觀光轉為休閒、再從休閒轉為度假，此次出擊若能如願，未來20年的台灣，國人旅遊的型態，將因「酌江抿月」的誕生與啟發，從找個地方住下來度假，提升到生活品味層次，等於將度假融入生活，進一步成為「生活度假」，那些熱愛品味生活的消費族群，都將造訪「酌江抿月」。屆時，國內、外所有讓愛泡湯、愛泡茶、愛按摩、愛山林的國內外旅人，也將愛上「酌江抿月」，甚至long stay，成為他們第二個家。

江慶鐘說，台灣難得有一個像「酌江抿月」如此大面積、環境又優美，迄今仍保持原始森林樣貌、交通便利的旅館用地，且距離新竹科學園區、竹北高鐵站、高速公路交流道僅20分鐘。

如今，有機會打造在隱密的山林中的湯屋，讓客人盡情享受室內外湯池設計與美麗山林不用關窗，一如觸摸著樹梢、享受森林湯泉般，加上可以品茗世界頭等獎的稀有東方美人茶、享受茶屋，並引進米其林星級餐廳在山林中饗宴各方饕客，並有專區規劃頂級夢幻的會員villa度假宅…，一切都將華麗堆疊出新竹科技貴客的菜，並吸引全球各地高端旅人慕名前來。

的確，現在想找塊夠大的山林建地並不容易，但目前江慶鐘擁有的全區土地為81,063坪，包含建地30,658坪，他也很大器的把「酌江抿月」周邊這大片建地切分為八區，希望分享給熱愛山林的企業、財團、建設公司、國內外高端度假休閒品牌，一起來開發，攜手在北埔這塊美麗山林樂土上，打造出傲視亞洲、台灣第一，具台灣特色的頂級度假莊園。

雖然胸懷壯闊，但江慶鐘認為，國內外仍有許多休閒產業的前輩們，早已洞悉精緻時尚生活旅遊是未來趨勢，只是還沒找到盡情揮灑的「著力點」，「酌江抿月」也許可以是這些前瞻的經營者、投資者的想望，他歡迎大家到新竹北埔走一趟，看看這片具無限發展潛能的山林，為台灣走出一片更具高度與厚度的度假生活新視野。