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築間瞄準獨食商機

本文共622字

經濟日報 記者黃淑惠/台北報導

瞄準疫後餐飲復甦商機,興櫃的連鎖火鍋霸主築間(7723)看好「獨食商機」,昨(30)日宣布推出主打韓式個人烤肉品牌「朴庶韓國烤肉公社」,首家店將插旗基隆,預計2月3日開幕營運。

朴庶韓國烤肉公社不僅是築間旗下第二個韓國烤肉品牌,也集團的第五個燒肉品牌,品牌多元展店增加,全力拚2024年再創歷史新高紀錄。

築間餐飲2023年全年營收為57.62億元,年增率為32.69%,看好全球餐飲市場的未來發展,今年同時在國內和海外進行擴大展店策略,既有品牌將繼續在台灣擴展直營和加盟店;同時引進中高價位的多元品牌,以搶占餐飲市場份額。

昨天宣布個人韓國烤肉為主打的「朴庶韓國烤肉公社」將開出第一家店;另外,築間未來還會陸續推出三個全新品牌,「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉酒場」和「築間熟成牛排」。

在海外市場方面,除了在香港成功開設酸菜魚分店外,下一步計畫於第3季進軍日本市場,在大阪開出築間幸福鍋物的首家分店,進一步擴大海內外事業版圖。

築間餐飲表示,根據內政部統計推算,單身經濟名詞的延伸,在台灣一年的規模就超過5,000億元,獨食文化風潮也早從日本延燒至台灣,往日的「餐飲新趨勢」逐漸蛻變為「用餐常態」。

築間餐飲集團旗下人氣個人燒肉品牌「燒肉 Smile」,自 2020 年創立以來,截至目前全台總計26 間門店,已成為全台最大個人燒肉品牌。

「朴庶韓國烤肉公社」不僅是第二個韓國烤肉品牌,也集團第五個燒肉品牌,更是基隆潮境公園及八斗子漁港知名景點的第四家門店。

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