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疫後餐飲市場蓬勃可期,全家子公司全家國際餐飲,經營績效穩定成長,疫情前連續4年營收皆達兩位數成長,即使疫情期間餐飲業受影響,營收與店數仍維持雙成長,並將於明(21)日登錄興櫃,並穩健布局上櫃計畫。
全家國際餐飲成立於2010年,為全家便利商店集團子公司;全餐目前旗下有四大品牌,分別為沃克牛排、日式定食大戶屋、韓式炸雞bb.q CHICKEN、個人燒肉品牌IKIGAI,截至11月底總店數65店,其中大戶屋為43店。
全家餐飲董事長吳勝福表示,觀察台灣社會人口結構變化,2023年平均家戶人口數已下滑至2.53人,單身人口家戶數已破300萬,瞄準「個人型日常食」商機,旗下餐飲品牌堅持使用好食材,運用經營連鎖便利商店的集團資源和經營Know how,及善用數據掌握市場趨勢和消費者需求,今年前10月營收已超過去年全年營收,且最新公布的11月累計營收達19.92億元,年增近3成。
吳勝福說,全家餐飲3年疫情期間不但零裁員,更加發年終讓員工年薪均達15.5個月,表現優異者更達約18個月,並加強人才培育進行教育訓練;今年第2季更完成員工認股,共釋出3000張股票,認股對象至店舖第一線正社員,就是希望能留下優秀的人才。
吳勝福也說,感謝今年全體同仁努力付出,年度考核後明年將會有3~5%調薪幅度,另依整體績效及個人表現狀況,年度可領取3~8個月的激勵及績效獎金,也就是表現優異者,今年年薪上看20個月以上,更已創造出多位百萬年薪店長。
看好明年餐飲市場景氣,全家餐飲預計每年積極展店8~12家店,中長期將持續擴增品牌數達5-8個,為布局中長期發展計畫,明年預計招募500名以上正職人員,包含50名以上儲備店長與200名以上儲備主管。新進同仁起薪從34000元調升至36000元起,儲備幹部任用起薪40000元。其中,儲備幹部經過培訓並通過考核,有機會快速挑戰店長位階,年薪上看百萬以上。
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