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想像一下目前世界上存在的糧食補貼，你的腦海中可能會浮現出埃及這個國家。在埃及政府的大力補貼下，作為當地人日常主食的扁麵包價格「被固定」，而且超過半數人口是依靠這些每個僅0.05埃及鎊（0.25美分）的麵包過活。
向窮人提供施捨是最古老的慈善形式之一。這樣的傳統延續至今時今日，化為諸多形態，例如美國的食物券、英國的食物銀行、日本校園的免費營養午餐，當然還有埃及這樣直截了當的食物補貼政策，以及印度政府對農產品價格的控管。除此之外，許多國家都免除了必要食品的銷售稅。2021年全世界有近8億人（占全球人口約十分之一）食不果腹，你或許會預期，這類救濟措施的規模和重要性只會愈來愈顯著。
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