春遊馬祖人文藝術享美食 重溫戰地風情

為有效提升馬祖春季旅遊觀光人潮，由交通部觀光署、連江縣政府指導，連江縣交通旅遊局主辦，華光整合行銷承辦，推出春季旅遊行銷計劃，振興馬祖的觀光產業，迎接即將到來的旅遊旺季，主要內容包含進行中的「春遊馬祖卡蹓有禮」贈酒活動，以及兩馬鬧元宵、節慶活動、國際藝術島免費接駁活動等。

「春遊馬祖卡蹓有禮」的活動，遊客在2月至4月來馬祖參加節慶活動或參觀國際藝術島作品的遊客，就可獲得連江縣政府贈送的紀念酒一瓶，預計發送5000瓶。活動在推出後迎來民眾熱烈迴響，短短一個半月吸引了5000名遊客前來馬祖觀光。

馬祖地區四季分明，每個季節都有不同景色風光，及地方民俗色彩濃厚的節慶活動， 三、四月是桃花、櫻花綻放的季節，將馬祖南竿的中央公路，粧扮成點點嫣紅，緊接著唐杜鵑、郁李、流蘇與豆梨的花朵也在島上爭奇鬥豔，似乎爭相迎接著旅人的到來。

四月至九月，受矚目驚豔的藍眼淚奇景，將馬祖的海域染成星空般的夢幻，「藍眼淚」被選為世界15大奇景之一，而這奇景，就是在閩江口的馬祖。馬祖列島包括南竿、北竿、東莒、西莒、東引、亮島、高登、大坵、小坵及許多無人島嶼，因馬祖群島位於大陸福建的閩江口，一直被譽為是上天灑在閩江口的一串珍珠。

最值得一遊的是，位於南竿的北海坑道，民國57年國軍為了作戰需求，靠國軍官兵人力一鑿一斧挖掘花崗岩壁，建造可供游擊戰艇停泊使用的地下碼頭，當時稱為「北海計劃」。工程之艱鉅、氣勢壯闊，堪稱鬼斧神工之大作；坑道位在鐵板海岸線，深入山腹中，水道呈井字形交錯，走道全長734公尺，漲潮時水位8公尺，退潮時4公尺，退潮時才能進入，走完約30分鐘，行走或乘舟遊其間，皆令人讚嘆不已。

媽祖在馬祖，根據清初《使琉球記》中記載，宋朝福建湄洲的孝女林默娘，廿八歲時，因父兄駕船駛至閩江口海域，突遇巨大風浪，船毀人溺，媽祖得知，飛身入海拯救父兄，因而溺斃罹難，媽祖遺體當年隨海漂流至閩江口附近的小島，即現今的馬祖南竿，被漁民打撈上岸，並將媽祖埋葬在海岸邊。湄洲鄉親不見媽祖下落，認為她羽化昇天成仙，建湄洲媽祖廟作為紀念。馬祖人則認為，媽祖葬於現今馬祖南竿「馬港天后宮」宮內的靈穴石棺中，並興廟供奉，相傳至今，因而被稱為「媽祖島」，爾後地名改為「馬祖」。媽祖也成為馬祖居民最重要的信仰，此後數百年來，網捕業奠定了馬祖列島聚落發展的基礎。

九月至十月馬祖會舉辦秋季的三大民俗慶典活動，分別有生命禮俗的「牛角做出幼」、民俗活動「鐵板燒塔節」及文化慶典「媽祖升天祭」。源自閩東文化的「燒塔活動」，每年中秋節後一周，在鐵板沙灘熱鬧登場，包含踩街、市集、燒塔儀式、音樂晚會，民眾可以寫除穢卡，將不好的運勢燒掉。「牛角做出幼」就是生命禮俗成年禮，每年舉辦時間不定，內容包含出幼儀式、闖關活動、市集、晚會、以及溫馨的喜娘送喜。

馬祖旅遊除了有豐富的地貌與人文風情外，還有許多道地的巷弄隱藏版美食。馬祖的冬天是食補的季節，正是釀老酒的時候，老酒是以糯米釀造的酒，經過浸泡、蒸煮，加紅麴發酵，約莫30天就可出酒，由於夏季的高溫會加快發酵的速度，容易使糯米腐敗，因此釀酒的季節以冬季為主。馬祖的老酒麵線、老酒蒸黃魚，吃在嘴裡暖在心窩裡。釀老酒後的紅糟，讓馬祖美食更傳香。馬祖鰻魚脂肪豐潤，用紅糟醃制油炸鮮嫩多汁、紅糟炒飯香味四溢、紅糟雞湯鮮甜破表。

近年來馬祖舉辦過二屆國際藝術島活動，除了建築保留傳統的閩東文化之外，融入歷史軌跡，更運用馬祖的人文生態及環境資源做素材，由國際知名藝術家進駐創作，讓馬祖的觀光更加豐富與多元化，目前國際藝術島不限時參觀的作品包括位於南竿馬祖村海岸的《海就是我的陸》、南竿鄉津沙東面山的《打開》、南竿鄉珠螺村的《花開時》、南竿清水村碉堡崗哨《想像》等，都是旅人值得造訪的景點。