本文共586字
冬季來臨，北投麗禧溫泉酒店迎來許多泡湯的旅客，此際主打一泊二食專案，訴求遠離都市塵囂，在山林中以溫泉及美食療癒身心，晚餐可選擇館內的歐陸餐廳秋冬新菜色。
鎖定年末寵愛自己、為生活增添儀式感的旅人，北投麗禧一泊二食專案售價16,500元起，入住15坪雅緻山景客房，每間都有私人陽台，獨攬翠綠山林景致，還可體驗以觀音石打造的冷熱雙湯池，享受不間斷的白磺泉洗禮。專案含價值2,280元的晚間套餐2客，可任選米其林推薦雍翠庭台式料理或歐陸餐廳精緻美饌。
其中，歐陸餐廳（C'est Bon）秋冬新菜，由法國藍帶主廚李中煜運用台灣農特產融入法式餐點，包含招牌熱前菜「南非鮑魚/烏魚子燉飯」、主菜「宜蘭莫瑞鱈」，端出冬季饗宴。
「南非鮑魚/烏魚子燉飯」軟嫩Q彈鮑魚搭配特調墨魚醬汁，以潑墨手法繪出獨特美學，搭配檸檬泥享用，提升鮮味，同時，以熟成義大利陳年米燉煮而成的燉飯，由服務人員將新竹九降風烏魚子拌入之後盛上，口感豐富又具天然鹹香。
主菜推薦「宜蘭墨瑞鱈」，特別選用在台灣宜蘭培育成功的澳洲國寶魚「墨瑞鱈」，肉質雪白無暇且軟嫩細緻富含膠質，口感扎實不鬆散，搭配特製破布子奶油醬汁，帶出鮮甜美味。
甜點「法芙娜巧克力塔/大溪地香草冰淇淋」為點心主廚李俊儀顛覆傳統之作，以6片花辦形狀融入6種台灣在地食材製成的巧克力抹醬，逆時針享用即可以舌尖遊台灣，上方可可脆片紅蝶，像翩翩起舞引領食客環島。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言