新振發獲金手獎 80年食品老兵蛻變創傳奇

新振發食品成立超過80年，歷經四個世代的傳承與創新，蛻變成為國內數一數二的豆餡大廠。

該公司創立初期，以生產麥芽糖、糕粉等食品原料為主。隨著時代變遷，這家食品廠持續創新、突破。民國30年代，第二代接手經營，新增仙草凍、豆餡、糖粉等食材，營業規模不斷擴大。

隨著第三代接手，民國71年成立新合發製粉廠，正式升級、轉型為小型加工廠，開始專注在食品加工。民國81年全新的食品廠落成，並改名為新振發食品有限公司。公司將主力放在豆餡研發上，捨棄麥芽糖、糕粉、仙草凍、糖粉等食品原料，致力於豆餡產品研發及導入食品安全管理系統，先後取得ISO22000和HACCP雙驗證，強化市場競爭力。

第四代經營者劉栢勇接手後，面對長期累積的管理、生產與外在的產業問題，全力推動改革，朝永續經營之路邁進。2014年，開始籌建豐洲科技工業園區新廠，劉栢勇聘請專家學者指導設計圖，規劃符合食品安全衛生、職業安全與環境保護的現代化食品工廠，並於2019年正式啟用。新廠導入自動化生產流程，產能與產品品質大幅提升，同時公司積極投入研發，開發多元化產品，包含麻糬流芯餡與棗泥核桃糖等商品，拓展新市場。

劉栢勇指出，除了ISO22000驗證，公司更建立全面品質管理(Total Quality Management，TQM)，透過制度設計、教育訓練，不斷推動全面品質管理觀念， 將其融入企業文化中，讓全體員工一起創作出客戶滿意的產品。在環境衛生方面，則推行5S運動，包括整理、整頓、清掃、清潔、教養等五個階段，讓每位員工明白守護環境衛生的重要性，並且落實在日常工作中。

所謂取之於社會、用之於社會，劉栢勇除全力推動公司的創新與轉型，更帶領同仁從事公益活動。以近期為例，他在2021年發起捐贈台中市消防隊無線電計畫，募捐共達38台無線電設備；偕同豐洲工業區辦理社區共榮計畫；設立慈濟宮遶境點心站供信眾休息；關懷豐原與神岡地區中小學弱 勢學童，提供中秋月餅慶祝佳節；不定期舉辦社區烘焙教室提供教學場地與設備；提供財團法人南屏研修院文教基會食材原料；提台灣蛋糕協會技藝競賽獎學金等。此外，該公司舉辦社區烘焙教室，協請里長宣傳，邀請社區內對烘焙有興趣的街坊鄰居，免費 參與體驗課程。由公司全權負責教學、提供場地設備材料等事宜，推廣烘焙美食，讓更多 人了解烘焙產業。

劉栢勇表示，公司未來將持續響應淨零碳排、數位轉型、人權保障...等政策，並以落實企業ESG為目標，與時俱進的持續成長。公司已規劃發展低碳經營模式，導入科技管理，架設智慧能源管理系統平台，有效進行能源管控，穩定生產品質，並達成節能減排目標。他說，未來工作重點包括進行數位轉型，架設官方網站數位行銷、規劃智能作業區，生產線引 AI自動化設備，減輕人員勞動強度，營造友善中高齡的工作環境，同時連結產官學界資源，規劃社區共榮計畫等，讓新振發成為一家永續經營的優質企業。

新振發食品股份有限公司網址：https://www.scf-food.com.tw/。