初次造訪不老部落，是個難得的體驗！原來這裡已經火紅了許多年，幾乎可說一位難求，部落採預約制，每天只接三十位客人。早上十點進部落，共享原住民風味午餐，三點離開，沒有留宿。

日本的沖繩（Okinawa），是離台灣最近的國外樂土，每年都有大量的國人前往旅遊，取巧一點算，沖繩最西端的與那國島，離蘇澳才110公里不到，近到超乎想像啊！在琉球的餐桌上，品嘗當地特色料理的時候，你可能會看到一瓶包裝跟名字都很可愛的酒，旁邊放著冰水與陶杯——那應該就是泡盛（Awamori）。沖繩的蒸餾酒。沖繩魂，Spirit of Okinawa。

知名的精釀啤酒餐飲集團ABV Bar & Kitchen，日前在加勒比海館台北忠孝店舉辦了盛大的十周年慶祝活動，擺上了美酒、大菜，真的是大菜啊，什麼堆成山的「泰式酸辣巨無霸火山排骨」、整隻的「傳統菲律賓式烤乳豬」和「美式烤火雞」，以及直徑足足有80公分，可供三、四十人飽餐的「巨無霸西班牙海鮮飯」，加上店裡數百種的精釀啤酒，與許多媒體與美食部落客、influencers、KOL，一起開懷慶祝。

在歐洲這片孕育無數頂級葡萄酒的土地上，葡萄牙雖然不像法國、義大利那樣廣為人知，但它卻是酒界的隱藏級瑰寶。為什麼說是「隱藏級」的呢？因為知道的人還真的少之又少！

喝酒，是訴諸感官的，觀酒色，聞香氣，品飲口感，繚繞尾韻…，凡此種種，都是透過品飲者的視覺、嗅覺、味覺等等來溝通，是極其個人的，誰都不能代替你來感受你喝的這杯酒，就像俗語說的：「如人飲水，冷暖自知」。

歐傳媒蘇格蘭酒鄉十日行，整個旅行裡面第一個參觀的酒廠，汀斯頓Deanston，這美麗的地方，是有歷史的：蘇格蘭民族英雄威廉華勒斯William Wallace紀念碑跟他作戰過的史特林橋都在附近，靜謐的泰斯河（River Teith，但似乎是念成很接近Teeth的音，牙齒河？哈哈）從酒廠旁邊流過，平和舒服，生機盎然的景色，漂亮。

說是大師，相信大家腦海中第一個浮現出來的形象九成九都會是個老爺爺，不過當我第一次與Baptiste Loiseau碰面時，還真的瞬間有點懵了，眼前這位西裝筆挺、笑臉迎人的法國人看起來應該沒有大我幾歲吧，一問之下果然，1980年9月出生的Baptiste Loiseau今年才44歲，十年前，也就是34歲時便成為人頭馬酒莊的首席酒窖大師，是人頭馬300年來一共五位酒窖大師當中，上任年紀最輕的。