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乾杯集團25週年慶第二彈「日本和牛祭」華麗登場

提要

老饕們有福了!乾杯集團25週年慶活動繼3月推出「麻辣45吃到飽」引起轟動,緊接再推出第二彈「日本和牛祭」盛大歡慶

 乾杯集團25週年慶活動第二彈「日本和牛祭」,精選神戶牛、尾崎牛、近江牛「三大銘柄和牛」,連三周於旗下5大餐飲品牌限量推出「銘柄和牛套餐」,讓饕客們以超實惠價格一嚐三大名牛的非凡之美。乾杯集團/提供
乾杯集團25週年慶活動第二彈「日本和牛祭」,精選神戶牛、尾崎牛、近江牛「三大銘柄和牛」,連三周於旗下5大餐飲品牌限量推出「銘柄和牛套餐」,讓饕客們以超實惠價格一嚐三大名牛的非凡之美。乾杯集團/提供

本文共1773字

經濟日報 蘇璽文

老饕們有福了!乾杯集團25週年慶活動繼3月推出「麻辣45吃到飽」引起轟動,緊接再推出第二彈「日本和牛祭」盛大歡慶,精選神戶牛、尾崎牛、近江牛「三大銘柄和牛」,連三周於旗下5大餐飲品牌限量推出「銘柄和牛套餐」,讓饕客們以超實惠價格一嚐三大名牛的非凡之美。尾崎牛牧場主人尾崎宗春將來台現身,親自向賓客介紹尾崎牛美味典故。

一向傳遞「和牛美味的感動」的乾杯集團,為回饋消費者25年的長期支持,董事長平出莊司特別飛往「日本和牛世界拍賣會(Japanese Wagyu World Auction 2023)」,從世界各地前來競爭60頭優選和牛的競拍者中,競拍下三頭知名的日本銘炳和牛,特地作為週年慶第二彈活動之驚喜。乾杯集團董事長平出莊司表示:「此活動不僅為慶祝25週年重要里程碑,感謝消費者一如既往的支持,更期待透過這個活動,展現和牛的獨特魅力,讓消費者感受銘炳和牛的各樣風味」。

25週年慶「日本和牛祭」登場!神戶牛、尾崎牛、近江牛美味接力

《老乾杯》與《KANPAI CLASSIC》在套餐15道佳餚中,呈現了7種以上的...
《老乾杯》與《KANPAI CLASSIC》在套餐15道佳餚中,呈現了7種以上的銘炳和牛美味,平均每間分店僅20人享用得到。乾杯集團/提供

「和牛」一直是肉食主義者的頂尖美味,乾杯集團旗下老乾杯、KANPAI CLASSIC、和牛47、黑毛屋本家、黑毛屋招待所五大餐飲品牌,於5月中旬每週推出一款「銘炳和牛套餐」,分別為5/14尾崎牛套餐、5/22近江牛套餐、5/29神戶牛套餐。三款銘炳和牛皆是從全日本約200家銘炳和牛中,精選極具盛名的品牌,不僅產量稀少、擁有獨特的背景與風味差異,每一頭都是A5等級、油花BMS9以上的高品質,是十分珍貴的美味。數量有限,於即日起開放電話預訂。為此,尾崎牛牧場主人尾崎宗春於5/14台中、5/15台北現身站台,與賓客親自分享尾崎牛的美味與獨特之處,詳細場次請參閱官網。

享譽國際的和牛品牌「神戶牛」,被列為世界上最昂貴的9種食物之一。兵庫縣土生土長五、需符合「神戶肉流通推進協議會」設立的頂尖標竿,為全日本認證條件最嚴格的和牛。每年年產僅3,000頭,僅占日本全國牛肉市場中的0.06%,極其珍貴。以極嫩的口感聞名,油酸含量高,展現豐美甘甜、入口即化的霜降脂香,獲得全球饕客們的認可。尤其在西方國家,更是世界高級牛肉的代名詞。

「近江牛」為日本最有歷史的和牛,起源於江戶幕府時代,約400年的漫長歷史,是日本食肉文化的原點為,也是全日本第一個和牛品牌。牛隻生長於滋賀縣琵琶湖畔的富饒大地,以極其細緻的紋理、豐腴結實的肉質和深厚風味受到讚譽,每一口都散發著濃郁的牛肉香氣,其脂肪帶有黏性的獨特之處,是其他和牛沒有的特點,具有獨一無二的口感。

「尾崎牛」為日本至今唯一一家以農場主人姓氏命名的品牌和牛,是「富豪美食榜」秘密清單、有著太陽王和牛之美譽,在溫暖多雨的宮崎縣足期肥育,以大理石花紋、清爽適口的油脂為其特點,入口即化卻有著清爽口感,集日本和牛與美國牛風味之大成。在日本已是許多名店指定使用的品牌。每月僅有30頭售往海外國家,十分珍貴稀有。

「銘柄和牛套餐」限量開賣!和牛一頭燒、雙鍋滋味打造頂尖肉食饗宴

《和牛47》,精選紐約客、貝身、星星、後腹、後臀5種部位,變化出生牛肉料理、烤肉...
《和牛47》,精選紐約客、貝身、星星、後腹、後臀5種部位,變化出生牛肉料理、烤肉醬特選和牛、和牛三明治,燒肉三拼等各式風情料理,每款銘柄牛套餐僅有20份限量供應。乾杯集團/提供

「和牛」一直是肉食主義者的頂尖美味,乾杯集團鑽研數十年累積的牛肉知識,以擅長的「和牛一頭燒」概念,依和牛各個部位特性、以最適切的手法打造頂尖的肉食饗宴。旗下和牛燒肉懷石品牌《和牛47》,精選紐約客、貝身、星星、後腹、後臀5種部位,變化出生牛肉料理、烤肉醬特選和牛、和牛三明治,燒肉三拼等各式風情料理,每款銘柄牛套餐僅有20份限量供應,售價4,080~4,680元/人+10%服務費;《老乾杯》與《KANPAI CLASSIC》在套餐15道佳餚中,呈現了7種以上的銘炳和牛美味,如經典的紛雪燒、鹽蔥燒、和牛牛排、牛五花等,還有日本和牛雲丹壽司,昆布漬紅蝦海膽和牛手卷壽司、經典和牛韃靼等品牌獨有料理,最適合饕客們細細品嚐,每款銘炳和牛約200~300份,平均每間分店僅20人享用得到,售價2,880~3,680元/人+10%服務費。

《黑毛屋本家》與《黑毛屋招待所》銘炳和牛套餐特別設計「雙鍋」美味,除了涮涮鍋更加入了人氣吃法「壽喜燒」,豐富整體用餐體驗。先以壽喜燒品嚐入口即化的紐約客,其和牛油脂融入壽喜燒醬汁,鹹香甘甜的濃郁美味,再享受清爽甘香的涮涮鍋,品嘗銘炳和牛的精華原味,搭配野菜盤、逸品、甜品等,售價2,580~3,480元/人+10%服務費;黑毛屋招待所僅販售神戶牛套餐,售價4,180元/人+10%服務費。

《黑毛屋本家》與《黑毛屋招待所》銘炳和牛套餐特別設計「雙鍋」美味,除了涮涮鍋更加...
《黑毛屋本家》與《黑毛屋招待所》銘炳和牛套餐特別設計「雙鍋」美味,除了涮涮鍋更加入了人氣吃法「壽喜燒」,豐富整體用餐體驗。乾杯集團/提供

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