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亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會 攜手亞洲最佳女主廚陳嵐舒打造期間限定盛宴

 「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒以繁複細膩的法式手藝、當令食材,與法國銷售第一單一麥芽威士忌亞伯樂,在彼此的不同中看見呼應之處,再從彼此的特點中完美勾勒出新風味,玩轉出道道充滿高級訂製感的上乘滋味,激盪味蕾。保樂力加/提供
「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒以繁複細膩的法式手藝、當令食材,與法國銷售第一單一麥芽威士忌亞伯樂,在彼此的不同中看見呼應之處,再從彼此的特點中完美勾勒出新風味,玩轉出道道充滿高級訂製感的上乘滋味,激盪味蕾。保樂力加/提供

本文共1002字

經濟日報 蘇璽文

連年法國銷售第一、以業界極罕的100%雙桶工藝橫掃超過170面國際金獎之單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌「亞伯樂」,秉持著「越懂得 越值得」的品牌精神,持續深入對法式料理與雙桶風味之間味蕾層次的探究,於2024年5月17日起至5月26日期間,隆重鉅獻「伯樂饗頌」品酩會;亞伯樂相信源自巔峰時光醞釀的100%繁複雙桶熟成工藝,與珍奢食材間的相互映襯,猶如一曲法式香頌樂章交響,能為品酩者帶來無盡雋永的多重韻味。

「伯樂饗頌」品酩會為亞伯樂首次進駐台中,在品飲場域上帶來驚喜的新意,攜手深藏文化底蘊的誠品,於台中全新地標—誠品480別館,打造期間限定快閃亞伯樂原造空間。更邀請有「亞洲最佳女主廚」之稱的陳嵐舒主廚,為亞伯樂全系列酒款量味訂做期間限定獨獻伯樂法式午茶與晚宴菜式,陳嵐舒不僅將每場次全程親自料理,現場說明選材、依據酒款風味量味訂做的設計理念,讓品酩者可以徹底沈浸,深度感受這場名為風味的頌歌。

亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會,選定於深藏文化底蘊的誠品於台中打造的新地標—台中480...
亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會,選定於深藏文化底蘊的誠品於台中打造的新地標—台中480誠品別館,並且將空間改裝,令與會者沉浸其中,品酩亞伯樂四款威士忌與由「亞洲最佳女主廚」的陳嵐舒量味訂製的法式繁宴。保樂力加/提供

全場次親自掌廚 陳嵐舒引領伯樂親口鑑賞雙桶頌歌

有別於市場固有的餐酒搭配合作模式,亞伯樂盛邀曾被法媒譽為「亞洲最佳女主廚」的陳嵐舒主導本次品酩會菜單。陳嵐舒將本次「伯樂饗頌」品酩會視為一場別開生面的味蕾創作,歷經長時間一一探索、感受、解析亞伯樂不同酒款風味背後的箇中奧妙,在彼此的不同中看見呼應之處,再從彼此的特點中完美勾勒出新風味,陳嵐舒以繁複細膩的法式手藝、當令食材打造獨獻伯樂的訂製午茶與晚宴菜式,玩轉出道道激盪味蕾的上乘滋味。

在「伯樂饗頌」品酩會中,陳嵐舒主廚更將全場次親自掌廚,並完整詳述台灣在地食材的選用理念以及酒款搭配的創作初衷;「金色水流」這道菜式體會亞伯樂經典12年雙桶的清爽柑橘香,與台灣鄉間的當歸葉、萬壽菊和酢醬草散發之花園草香,形成多層絕妙平衡,抑或是「大火後的深邃」,不僅呼應亞伯樂酒廠餘燼重生的輝煌歷史,更透過澳洲老和牛與骨髓的粗獷煙燻氣息,讓亞伯樂A'bunadh雪莉桶原酒第80批次的深邃風範再昇華。

從陳嵐舒主廚為亞伯樂酒款獨家客製菜單,到全場次親自掌廚、詳述創作理念的態度,讓這場「伯樂饗頌」品酩會更加完美地呼應亞伯樂品牌「越懂得 越值得」的精神,藉由風味上的華麗共酩,帶領全台品酩者,更懂得風味上的每一個細節,味蕾上的每一個驚喜。

亞伯樂隆重鉅獻「伯樂饗頌」品酩會,於台中全新地標—誠品480別館,打造期間限定快...
亞伯樂隆重鉅獻「伯樂饗頌」品酩會,於台中全新地標—誠品480別館,打造期間限定快閃亞伯樂原造空間。保樂力加/提供

亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會,即日起開放線上報名:http://s.accupass.com/Nh29KI

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