芙格蔬食漢堡機捷店開幕舉辦買一送一快閃活動

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2023/04/27 09:22:29

經濟日報項家麟

台灣首家穆斯林友善漢堡「芙格漢堡」，4月29正式進駐桃園機捷A1台北車站地下室25區，並在開幕當天舉辦漢堡買一送一快閃活動，同時宣布捐出當日營業額的20%予喜憨兒庇護工場。

芙格漢堡創辦人陳進炮以自身多年吃素的經驗觀察到，市面上蔬食選項多有局限，食材與味道偏油或是單調乏味，因此創立了具有台灣在地蔬食特色的「芙格漢堡」，嚴選台灣在地優良農作物，保留營養和鮮味，從食材到餐桌一條龍服務。漢堡內餡使用全植物蛋白做成的「未來肉」（Beyond meat）作為肉排基底，首創加入猴頭菇做成素排，另也有混入台灣自產優質的山藥、南瓜、地瓜、芋頭等根莖類作物的素排，還有松露與煙燻共九種風味品項可選擇，淋上順口的芥末醬，清爽順口，滋味豐富有層次，不但跳脫了吃素舊有框架，也能吃出創意蔬食新高度，走在蔬食的未來時尚大道上。

芙格漢堡響應「低碳速食」永續環保理念，精心開發與製作由在地新鮮蔬食製成的高纖減碳... — 芙格漢堡響應「低碳速食」永續環保理念，精心開發與製作由在地新鮮蔬食製成的高纖減碳美味漢堡。業者/提供

陳進炮也指出，21世紀像這樣因肉類食品造成的問題層出不窮，而大部分的植物性食物碳排放都比動物性食物低10至50倍，這也是全球蔬食運動的興起的主因之一。為了環保減碳、動物人道關懷與飲食健康的提升，芙格漢堡響應「低碳速食」的永續環保理念，精心開發與製作由在地新鮮蔬食製成的高纖減碳美味漢堡，期盼能將這股潮流推廣至台灣社群的每一個角落。