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台南市政府首次與全聯福利中心及大潤發量販店攜手舉辦「2023台南虱目魚全聯&大潤發通路促銷」活動，今（8）日舉辦活動前記者會，現場邀請漁業署張致盛署長、全聯總經理蔡篤昌、大潤發營運長賴淑子等人參加，共同推廣台南在地虱目魚產品，將帶動本檔虱目魚季創下2,500萬元業績。
活動檔期8月11日至9月7日止，期間至全聯實體門市及量販通路大潤發皆有購買台南虱目魚指定商品單筆滿額優惠。其中，全聯更限定加碼價值5千元以上的台南晶英酒店住宿券抽獎活動。
台南市長黃偉哲表示，台南被稱為虱目魚的故鄉，虱目魚養殖歷史可追溯至荷西時期，與台南開拓史畫上等號，不但養殖面積及產量皆居全台之冠，各式虱目魚料理已然成為府城400年的特色飲食文化。
台南市政府攜手全聯福利中心實體門市、線上購物及大潤發量販店，推出台南虱目魚行銷活動，兩大通路成為本市農漁民最堅實的盟友，打造實體與線上通路平台推廣台南農漁產品，完成產地到餐桌的最後一哩路。
全聯總經理蔡篤昌表示，鮭魚、鯖魚、台灣鯛和虱目魚為全聯魚類四大天王，而虱目魚更是四大天王中，成長率跟潛力最大魚種，歸納有三個原因，除了肉質鮮美好吃之外、鹹水生態養殖，並以低溫熟成處理，讓虱目魚肉緊實鮮甜沒腥味，以前虱目魚被詬病魚刺太多，現在可直接烹煮即可食用，十分方便。
全聯去年虱目魚全系列商品銷售金額逾2億元。為滿足不同飲食需求，特別開發出「特選去刺虱目魚肚」新品，單片220公克超大規格，8/11~8/24促銷價兩包259元。
熱銷「熟成虱目魚肚」則獲台南晶英酒店選用入菜，將於飯店推出限定菜色以饗饕客，而於全聯販售的「熟成虱目魚肚」也會在貼體包裝上貼附台南晶英酒店指定使用五星食材貼紙，方便消費者選購。
農業局也提醒，今年初虱目魚價飆升，吸引漁民放養，但進入產季後池邊交易價格已有下滑趨勢，為避免後續出現產銷失衡，呼籲養殖業者審慎評估後續虱目魚放養數量。
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