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這家手搖飲店台積電訂單多到壓力大 員工急喊分店支援

本文共906字

經濟日報 記者宋健生/台中即時報導

台積電(2330)剛結束法說會,市場多空解讀,討論聲量擴大。但位於台中逢甲夜市的茶飲店《序序茶》卻不這麼想,每每接到台積電的電話訂單,及門店源源不絕的排隊人潮,都讓員工大呼吃不消,好想暫停點單作業。

《序序茶》全台首間店面座落於台中逢甲夜市當中,以紅茶為主打,是來自南投百年茶廠長順茶廠,旗下擁有自營「紅茶製研所」,達到產製通路一條龍,打造出自產自銷的優質紅茶外,還進口多國精質紅茶葉。

除了英式裝潢風格吸睛,訴求讓消費者享受英國皇室般下午茶的優閒感外,多樣式飲品更是豐富視覺、嗅覺、味蕾及口感,訴求多種茶飲都考究卻又新穎不簡單,不同於坊間的傳統調味茶。

《序序茶》15坪的店面,配置4名員工,進駐逢甲夜市商圈半年來,除了吸引大批逢甲一級戰區挑嘴的在地族群,來自台積電及中科園區科技業員工的外送訂單,更是讓店員大喊吃不消。逢甲店單日最高賣出700餘杯飲料,其中台積電外送訂單就超過200杯,單筆訂單甚至有100多杯的紀錄。

4名店員皆表示,已多次表達,雖然常態性調派人力支援,但還是非常希望老闆可以增開分店消化客單。

品牌創辦人楊雅婷表示,《序序茶》開店雖然僅僅半年,總公司為該品牌已籌劃多年,原採直營不開放加盟,但考量到人力上的吃緊,加上疫後的消費市場及缺工問題,已多次會議討論開放加盟,希望對餐飲業有興趣的人可以加盟,分擔人力上的壓力。

今年計畫開放限量三組名額,加盟條件除了要對餐飲業有熱忱之外,以夫妻共同創業為優先,她並透露,目前詢問度非常高,已開放報名中。

另外,店長表示,點單排行推薦茶飲有限量款的糖漬檸檬,是以香水檸檬搭配萊姆,打造出具有深度的酸甜滋味搭配紅茶,酸甜口感又不苦澀,可以喝出多層次不同的風味。

《序序茶》店內的那堤全系列,使用台東初鹿鮮奶,無使用奶精,其中最熱銷的有王那堤與后那堤。

王那提濃茶韻厚實,佐以適量鮮奶提味,呈現茶香與奶香完美比例,入口清爽帶有淡淡的奶香,尾韻回甘茶味飽滿。后那堤厚奶回香,口感如絲綢般滑順濃郁,茶香甘醇、乳香濃醇,雙重味蕾重擊,襯托彼此濃厚口感。

其中,人人喊必喝的鹹派奶蓋,嚴選喜馬拉雅山岩鹽搭配鮮奶油,打發成厚奶蓋,岩鹽讓茶味更加凸顯,搭配柑橘香氣的伯爵紅茶,層次滿分。

位於台中逢甲夜市的茶飲店《序序茶》,吸引大批排隊人潮。業者提供
位於台中逢甲夜市的茶飲店《序序茶》,吸引大批排隊人潮。業者提供

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