台北士林萬麗酒店「萬粽選麗」早鳥優惠開跑

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2024/05/03 11:50:07

經濟日報項家麟

台北士林萬麗酒店（Renaissance Taipei Shihlin Hotel）延續往年熱銷好味道，端午節前夕推出2024年「萬粽選麗_台式燒肉粽」與「紫米豆沙粽+栗香干貝八寶粽」，兩組端午節粽子禮盒即日起接受預訂，凡 5月17日前訂購完成可享早鳥優惠價外，另加贈品牌保冷袋，每組最低售價899元起。

台北士林萬麗酒店端午節前夕推出2024年「萬粽選麗_台式燒肉粽」與「紫米豆沙粽+... — 台北士林萬麗酒店端午節前夕推出2024年「萬粽選麗_台式燒肉粽」與「紫米豆沙粽+栗香干貝八寶粽」，凡 5月17日前訂購完成可享早鳥優惠價。業者/提供

「萬粽選麗_台式燒肉粽」由酒店宴會主廚王嘉傑操刀，精選台灣五花肉，肥瘦相間、口味帶點鹹香、入口即化，並採用黏性適中，口感軟Q的台灣糯米，在豬油、香油、麻油拌炒後，加入米酒與紅蔥頭酥的提味，營造出馥郁香氣，再加上栗子、菜餔、香菇等經典肉粽配料。最後以桂竹葉包裹，蒸炊後，使米飯帶有淡淡竹葉香氣，展現傳統北部粽特色。

另一組「紫米豆沙粽+栗香干貝八寶粽」豆沙粽為一純素甜粽，結合黃金比例黑糯米與圓糯米，外型彈潤飽滿，內餡選用滑順烏豆沙，口感綿密細緻，並搭配清香白蓮子，甜而不膩、呈現多層次口感，讓素食者也能品嚐節慶專屬美味。而「栗香干貝八寶粽」精選肥瘦適宜台灣豬五花肉；經長時間滷製、鹹香入味，口感細嫩不膩；香氣十足的乾香菇與濃縮海洋鮮味乾干貝，搭配鬆軟香甜栗子、並加入拌炒蝦米與提香梅干菜，餡料飽滿、紮實，每一口都吃得的海陸盛宴。