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為迎接食慾之秋，台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café 新上任主廚林光輝與團隊端出令人食指大動的「海陸盛宴」，自即日起至11月2日以食客喜愛的澳洲和牛和各式秋蟹料理於主題餐檯推出豐富美饌，包含現切爐烤澳洲和牛、創意滿點的迷你龍蝦蟹沙拉牛肉漢堡、帶有南洋風味的軟殼蟹叻沙湯麵、墨西哥特色蟹肉酪梨手捲、清蒸藍蟹、什錦海鮮佐紐奧良香料醬與泰式酸辣醬等極品海陸美饌，澎派吃到飽，滿足饕客味蕾。
台北遠東Café由新任主廚陳光輝掌勺，高大魁武、人稱「大輝」師傅的林光輝，自20歲從自助餐學徒開啟廚藝生涯，加入台北遠東香格里拉前，曾在各大飯店的自助餐廳歷練，包含台北威斯汀酒店副主廚、南港萬怡酒店以及大倉久和的自助餐廳主廚。力求優化服務流程和管理方式，打破自助餐框架，讓自助餐精緻化，不僅吃飽還要吃好又吃巧。
「海陸盛宴」主廚推薦菜色
現切慢火爐烤澳洲和牛
一走進遠東Café，最吸睛的就是炭烤餐檯這塊大肉。主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置50度的恆溫箱中一小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再將法式芥末醬抹至其上，逆紋切開，立見淡粉色細嫩鮮美的肉質，絕對是愛肉族來到自助餐必吃的極品美味。
軟殼蟹叻沙湯麵
超人氣的現做麵點區，不僅招牌牛肉刀削麵深受食客喜愛，因應這次主題，還推出軟殼蟹叻沙湯麵，香辣濃郁的叻沙湯加入現煮的米粉、油豆腐、魚蛋等煮滾入味，最後加入酥炸過後的軟殼蟹泡於湯中，讓軟殼蟹吸飽叻沙湯汁，甜、鹹、辣味口感一應俱全，香味濃郁、口感滑順，淡淡甜味中和了香料和辣椒的辛嗆，使其味道濃郁柔和，是開胃提振食慾的狠角色！
蟹肉玉米湯配帕馬火腿
西式料理不可或缺奶香濃郁的湯品，主廚將大人小孩都為之瘋狂的玉米濃湯大升級，甜甜的玉米粒沉浸在濃湯中，加入現剝好的蟹肉，酥炸過的帕馬火腿，滿滿的蟹肉及細膩清甜奶香味融於口中，可搭配切片的法棍麵包蘸著濃湯享用，料多味美香濃可口！
午餐與晚餐每位1,580元起外加一成服務費，訂位電話：(02)7711-2080，更多詳情：海陸做伙來-台北遠東香格里拉 (fareasternhotel.com.tw)
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