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築間發展多品牌餐飲集團 營收獲利拚連7年創高

本文共697字

中央社 記者江明晏台北7日電

築間以火鍋起家,興櫃以來每月都成立1個新品牌,朝多品牌餐飲集團布局,陸續進軍酸菜魚、麻辣鍋、韓式燒肉、港式飲茶等領域,估年底集團將達14個品牌,下半年也將進軍大阪,今年營收獲利拚連7年創高。

築間2023年合併營收新台幣57.62億元、年增32.69%,創歷史新高,去年底登錄興櫃後,平均以每月成立1個新品牌的進度拓展事業版圖,去年12月開出韓國烤肉、酸菜魚後,2024年1月插旗香港銅鑼灣,開出海外首間分店,2月再推朴庶韓國烤肉基隆店。

築間今天宣布推出新鍋物品牌「築間麻辣火鍋」,首店插旗台北西門町,成為集團旗下第3個鍋物品牌,同時也是集團旗下第9個品牌。

築間董事長林楷傑受訪時表示,台灣火鍋市場達新台幣400億元商機,根據統計,有33.4%的台灣消費者平均每週都會吃1次火鍋,帶動聚會型餐廳需求成長,築間再次搶攻起家的鍋物領域,麻辣火鍋首店月營收至少800萬元。

展望後市,林楷傑指出,疫後餐飲市場快速回溫,為擴大市占及增添營運動能,築間快速擴張多品牌,橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式,以及吃到飽5大餐飲類別,第2季在台北、台中將有兩個新品牌推出。

海外部分,林楷傑提到,集團會再有兩個品牌插旗香港,日本則按原定計畫在下半年插旗大阪,開出築間火鍋,成為東北亞首家分店,進一步擴大海內外事業版圖,挹注集團新動能,目標帶動營收、獲利同步成長、再創新高,集團自2017年以來,營收、獲利年年創新高。

目前築間集團已發展9個品牌,據點共177家,主要品牌築間火鍋有129家,林楷傑透露,集團到年底將有14個品牌,今年將一口氣新增7個品牌,預計跨入銅盤烤肉、豆腐鍋、餐酒館、港式飲茶等新領域。

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