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為讓德明財經科技大學教職員及同學多加瞭解多元的異國文化，對外籍生的母國有更進一步的認識及理解，該校國際交流中心(以下稱國交中心)特於日前舉辦「跟著美食看世界－國際美食暨文物展」的活動，透過參加遊戲後以獲得異國美食的方式，品嚐到有別於臺灣在地食物的異國點心，此次活動共計175人參加。
國交中心邀請日本與越南同學擔任關主，越南攤位會先發給每位一張集點卡，由越南關主請參加者選擇一張喜歡的越南文化字卡，跟著說一遍越南語的詞彙，再讓參加者自行說出來。日本關卡也是如此，由教授日語的老師和日本同學擔任關主，過關後分別可領去越南生春捲及日本和菓子，同時展示異國服飾，教職員及同學生們可欣賞越南、日本、印尼、韓國的傳統服飾，瞭解各國的服飾因地制宜，衍生出不同的設計。
德明科大國交中心表示，近年來推廣外籍生的各項活動不遺餘力，希望外籍生融入德明大家庭，如開設華語文課後加強輔導課程、幫助日本生提升中文程度，儘早適應臺灣的求學生活；辦理迎新及華語歌唱大賽等活動，拓展人際關係亦增進自信心，展現德明科大兼容並蓄的精神，讓外籍同學們在異鄉求學期間備感溫暖。
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