花蓮必吃重男輕女牛肉麵高檔食材百元平價位農曆年訂位開跑

提要

牛肉運用比較少見的菲力板腱，只賣中午，重男輕女牛肉麵就在一旬野鍋店內。

本文共357字

2024/01/07 19:15:29

經濟日報許夷雯

位於花蓮市林森路七十年日式老宅的重男輕女牛肉麵，就在一旬野鍋店內，僅在中午營業，幽靜充滿設計氛圍的空間環境，嚴選的食材，在口耳相傳下，甫開幕幾個月已成花蓮特色美食。年關將至，農曆年訂位已經開跑，是家族聚會、年假旅遊享用美食的好選擇。

重男輕女牛肉麵是老闆娘傳承江西父親家常牛肉麵，招牌的「混一色牛肉麵」嚴選半筋半肉的菲力板腱，再加上特殊的烹煮手法，讓肉質更加鮮嫩多汁、湯頭更加香醇；「大三元牛肉麵」則以牛腱加上牛肚雙拼組合搭配濕滑Q彈的麵條，還有女性專屬的「海底撈月牛肉麵」、精選猴頭菇紅燒熬煮的「猴塞雷」，都各自有死忠的饕客擁護者，湯頭都是以天然食材熬煮，無添加味精，清甜無負擔，還可以續湯，是值得推薦的好滋味！

重男輕女牛肉麵位於花蓮市林森路297號，訂位電話0965526178。

除夕~初二營業；初三～初五休息。