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南投縣松嶺鬥茶協會 全國製茶武林大賽

(左)中部分場長黃正宗、(中)名間鄉長陳翰立、(右)松嶺鬥茶協會理事長連振育。松嶺鬥茶協會/提供
(左)中部分場長黃正宗、(中)名間鄉長陳翰立、(右)松嶺鬥茶協會理事長連振育。松嶺鬥茶協會/提供

本文共713字

經濟日報 宋依靜

南投縣松嶺鬥茶協會於8月17、18日,一連2天在南投縣名間鄉冠劼茶葉加工室舉辦「全國製茶武林大賽」暨「風味傳習所」東方美人茶風味輪講座,全台各地共有76組選手參賽,最後由南投縣名間鄉陳進武榮獲特等茶王獎的殊榮,茶王由台北市信義區陳昭鳳、嘉義市徐宗聖獲得,並選出優勝蘇育裕、王翰揚、陳佳宏等三名。

製茶大賽採用台茶12號的茶菁,製作東方美人茶,競賽期間氣候良好,使得日光萎凋環境優異,參賽選手們皆能做出優良品質的好茶,由農業部茶及飲料作物改良場評鑑,最終選出特等獎與茶王獎品質皆呈現甘甜香醇,茶湯蜜黃透亮,發酵程度得宜,充滿獨特風格。

參賽選手們對於製茶過程都非常用心。松嶺鬥茶協會/提供
參賽選手們對於製茶過程都非常用心。松嶺鬥茶協會/提供

南投縣名間鄉長陳翰立表示,名間鄉產茶的面積與產量都是台灣最大,全台現有2.6萬間的手搖飲店、幾乎八成的茶原料都產自於此,所以會用不一樣的發酵程度生產出各式的基底茶。身為名間鄉的大家長,很感謝鬥茶協會透過舉辦這樣的競賽、讓大家的製茶功夫更為精進,也讓基底茶更被認識,例如8月26、27日將舉辦「台灣茶飲文化節」,就是運用基底茶混合各式原料的手搖飲比賽,希望將茶飲的多元推廣給大家。

茶業製作完成,等候評鑑。松嶺鬥茶協會/提供
茶業製作完成,等候評鑑。松嶺鬥茶協會/提供

農業部茶及飲料作物改良場中部分場長黃正宗說明,台灣茶種類非常多,像桃竹苗茶區的東方美人茶就是台灣非常重要的特色茶之一,我們也希望相同的製茶技術在全台各地開花、互為學習,藉由這次在名間鄉的製茶比賽,邀請全台各地的茶農,針對東方美人的技術來研習,參加者來到這也可觀摩桃竹苗師傅們的手法,並相互學習交流。

松嶺鬥茶協會理事長連振育認為,透過製茶比賽可營造出良好的農業生產環境,並吸引更多青年返鄉從事農產業,之前因疫情中斷三年、今年再度舉辦並創下最多選手參賽,大家透過交流提升技術、生產在地好茶,也將在地優良的製茶技術傳承下去。

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