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奇美食品與奇美醫院攜手合作，結合食品研發技術與臨床營養師專業，共同推出「銀髮友善·軟質餐」，用舌頭就能將食物輕鬆壓碎，幫助咀嚼吞嚥困難者食用、方便照護者的介護食品，這項以銀髮友善食品，日前獲得2023年食創獎，在食品飲料創新類組勇奪「三星」的肯定。
奇美食品表示，依國家發展委員會推估，台灣將在2025年邁入超高齡社會，屆時每五人中即有一人為65歲以上的高齡者；而高齡者中，有咀嚼吞嚥障礙者高達12.8%，即每百人，就有兩人以上為咀嚼吞嚥困難的長者。在疫後的日常飲食，以健康為基礎，並滿足吞嚥咀嚼等特定功能異常的食品，將成為未來飲食的需求。
該公司為慶祝獲得食創獎，特別推出「親善飲食: 銀髮友善&磷鉀友善」全系列商品限時特惠，活動自即日起至明年1月31日止，邀請民眾前來品嘗體驗。
奇美食品「銀髮友善·軟質餐」，主要是針對銀髮長者，伴隨著年齡增長、生理功能退化，進而牙口不佳或無法咀嚼所需的飲食，例如牙齦萎縮鬆動、牙齒掉落、中風或失智症等患者。經由市調，銀髮族的居家備餐者，因子女工作時間受限，家庭人數少，烹煮份量不易掌控等因素，備餐時間與菜色面臨許多限制，市場需求殷切。
奇美食品強調，新推出的銀髮友善軟質餐，採用天然食物細打塑型，質地不僅均一、細碎、柔軟，保留食材營養素，同時兼顧美味與便利，並參考國際飲食質地標準(IDDSI)及食品所銀髮友善食品Eatender的規範，所製作出多樣化的銀髮友善軟質餐點，以往一頓軟質餐點的製備需耗費4小時，現在只要30分鐘，用電鍋復熱即可輕鬆上桌，有助備餐者省下近八倍時間，具有輕鬆備餐、便利取得、簡易復熱的市場賣點。
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