「江陵阿嬤강릉할매」吃到飽 12/1插旗西門町

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2023/11/30 11:42:47

經濟日報項家麟

韓國品牌「江陵阿嬤강릉할매」海外首間吃到飽直營店，將在12月1日插旗西門町。每人498元即可享用保留韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋、約30種韓國道地料理。歡慶開幕，12月1日至12月3日兩人同行一人免費，每日限25組，其餘則為每人9折，12月4日至12月31日還有兩人同行第二人享8折優惠。

韓國江陵美食以嫩豆腐料理聞名，江陵阿嬤강릉할매創辦人「崔恩永입니다」為了還原記憶中阿嬤的手作豆腐滋味創辦品牌。看中台灣擁有高品質黃豆研磨的豆腐及盛產多樣化新鮮蔬果食材，特別選於台灣開設海外首間吃到飽形態的直營店。用餐時間90分鐘內嫩豆腐鍋都可無限續點，各種韓式料理、小菜也能無限自取吃到飽。「江陵阿嬤강릉할매」主打保留韓國江陵地區的手作風味，店內所有的醬料及調味皆為原裝進口的韓國風味，再搭配台灣在地的新鮮食材，完整還原江陵阿嬤的私房手作美味。

嫩豆腐鍋共有4種湯底可選，有經典及泡菜口味的湯底，能選擇自己喜歡的辣度，無辣不歡的人還有麻辣口味湯底可以選擇；至於不吃辣的顧客，江陵阿嬤也貼心準備了蔬菜高湯嫩豆腐鍋。鍋物能另外選擇牛肉、豬肉或海鮮配料，每鍋皆現點現煮。而素食者亦有五辛素的綜合菇菇嫩豆腐鍋可品嚐。

此外，自助吧提供約30種台灣少見的道地韓國熟食、小菜也是店內一大特色，自助吧供應品項可分為6大種類：經典韓國料理、韓式傳統煎餅、韓式熟食、韓式涼拌醃漬小菜、韓式炸物、韓式傳統甜品，輪替供應韓國經典名菜「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等約30種韓國家常道地菜。其中必選品項為「菜包肉」，使用韓國醬料煮到入味的厚切豬五花切成塊狀後，用生菜將五花肉、蒜片及專用沾醬包起來，一口咬下美味又滿足。另一道必選品項則是「大白菜煎餅」，使用整片白菜裹上麵糊現煎，口感酥脆，搭配醬汁一同享用，十分道地。還有韓國傳統甜品「韓式水果花菜」也是必嚐，以西瓜及牛奶為主並拌入其他當季水果，是韓國夏季常見的消暑甜品。各式熟食、小菜、炸物、甜品擺滿桌，豐盛的選擇及道地的調味令人猶如置身韓國阿嬤的餐桌前。