步上日本後塵？ 開放進口豬後 台豬使用量減進口豬增

2021年起，台灣開放含萊劑進口豬，不僅引發食安疑慮，也讓台灣豬備受威脅，當時蔡政府祭出百億基金要保護台灣養豬產業。不過進口豬開放至今即將滿三年，從食藥署的豬肉儀表板中，可以看到進口豬肉、進口豬內臟或雜碎「不減反增」，開放第一年台灣豬與進口豬占比分別為88％與12％，今年截至10月4日為止，兩者占比已經是80％比20％。

根據豬肉儀表板統計，台灣剛開放含萊劑進口豬時，110年度台灣豬總計使用45萬6819噸、進口豬使用6萬1340噸，兩者的占比，台灣豬仍有88％、進口豬12％。

但是到了111年台灣豬的使用量就開始下滑，台灣豬總計使用44萬5870噸、進口豬使用8萬9668噸，兩者占比來到83％與17％，到了今年截至10月4日為止，台灣豬與進口豬的占比，已變化到80％比20％，重量分別是台灣豬31萬8926噸、8萬1996公噸。

而進口豬的來源國排名，如果單看豬肉，自美國進口的豬肉，在110年全年度是位居第五位，總進口重量為1820噸，隔年排名降至第七位，總進口量為922噸，但到了今年僅1月到10月4日，進口重量突破1萬，為1萬0452噸，僅次於加拿大、西班牙，位居第三。

至於進口豬內臟或雜碎，美國長期位居第三或第四，110年進口2282噸，位居第三位進口國、111年位居第四位，進口1656噸、112年截至10月4日則位居第三，進口3637噸。整體進口量增加。

台灣冷凍肉品工業同業公會總幹事高銘穗表示，以前台灣豬每年可以屠宰1000多萬頭，現在每年大多僅有500萬到600萬頭，養豬業對於很多年輕人來說是「3K產業」，可以預期未來台灣豬供給量會愈來愈少，進口豬的數量愈來愈高，完全可以預期，如果台灣豬的產量可以因應台灣人的市場，他相信，沒有業者會去進口豬肉。

高銘穗說，日本開放含萊劑進口豬超過10年，同樣也是，日本豚的產量愈來愈少，並且走向精緻化，其餘的豬肉都是靠進口豬肉。至於現在國人對於進口豬肉，或是美國豬肉聞之色變，背後還是存在著對美國的不信任，不過，所有進口商都是在商言商，含有萊劑的美國豬肉，價格比沒有萊劑得高，業者鮮少會進含有萊劑。至於這次業者違規改標，高銘穗表示，嚴厲譴責，改標的行為是絕對不被允許，也期待政府重罰。