乳牛上雲 VMware助印度農戶提升生產力

印度為全球最大的乳製品生產國和消費國，牛奶年產量超過2億噸，占全球五分之一以上，其中乳製品公司Chitale Dairy為當地歷史悠久品牌，日前與VMware和戴爾聯合開發的「乳牛上雲（Cows to Cloud）」解決方案，利用物聯網解決方案幫助農戶提升牛群的健康與生產力。

印度的乳製品傳統歷史悠久，印度人飲用牛奶的證據最早可以追溯到8,000年前，乳製品更包括牛奶、酥油、奶粉、印度乾酪、黃油、乳酪、Shrikand（印度甜點）。

Chitale Dairy的歷史可以追溯到1939年，當時創辦人Babasaheb Chitale在比拉瓦迪開設了一座小型擠乳場。70年後，Chitale Dairy已經有了一個由最先進的設備組成的生產網路，每天處理50萬升牛奶。Chitale家族的四代人將公司發展成一家業務涵蓋從乳製品到食品生產再到家畜遺傳學的多元化企業。如今由創辦人的孫子、Chitale Dairy的首席執行長暨技術長Vishvas Chitale領導。

Vishvas Chitale表示，「由於公司位於馬哈拉斯特拉邦西部的農村地區，我們總是被迫適應各種艱苦的條件，但這讓我們變得更具創新力。」Chitale Dairy自創立之初就熱中於採用先進技術。憑藉現代化乳品加工技術，該公司成為印度最早通過ISO食品科學管理認證的企業之一。日前更和VMware、戴爾聯合開發「乳牛上雲（Cows to Cloud）」解決方案，利用物聯網解決方案幫助農戶提升牛群的健康與生產力。

該公司為5萬多頭奶牛安裝了RFID標籤，以便蒐集每頭乳牛的健康資訊、對資料進行分析並透過簡訊將結果送回給農戶。「乳牛上雲」幫助農戶在減少牛只和用地的同時，將牛奶產量提高了十倍。

Vishvas Chitale表示：「我們使用技術手段幫助農戶提高效率和生產力，通過監測動物的健康和繁殖周期幫助他們保持經濟可行性，確保從農場到乳品廠再到市場的營運效率和創新。」

在VMware首席合作夥伴Sunfire Technologies的幫助，Chitale Dairy採用一套包含VMware Tanzu Standard Edition、VMware Cloud Foundation、VMware Tanzu Service Mesh和VMware NSX Advanced Load Balancer的VMware解決方案創建雲原生應用、對現有應用進行現代化升級並開發一個管理這些應用的混合雲環境。

現代化升級和雲就緒工作的成功激勵Vishvas Chitale更加迫切地實現全方位的營運數位化。於是該公司啟動了一項名為「從農場到餐桌（Grass to Glass）」的計畫，重點在於將數位技術融入到生產的每個環節。

Vishvas Chitale表示：「我們正在將公司所有軟體轉換成先進的容器化應用，並且在VMware的幫助下快速推進這項工作的進程。此次軟體改造讓我們成為了一家更加敏捷的企業，並朝著消費者所希望的方向發展。」