臺灣百年酒廠 台酒公司屏東廠慶100週年辦米酒嘉年華

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創立於西元1923年8月，有「米酒故鄉」之稱的臺灣菸酒公司屏東酒廠，已邁入100周年，並將於11月5日舉辦「屏東酒廠100週年米酒嘉年華」暨第10屆蓬萊盃全國調酒暨托盤、咖啡大賽等一系列精采活動。

台酒公司屏東酒廠走過百年風華，更見證台灣製酒產業的發展歷程，以及相關酒文化的變遷。尤其，隨著時代的巨輪不斷地向前轉動，酒廠歷經變更製酒方式丶拓展製酒品項丶遷廠擴廠、研發新產品，以及從封閉式製酒廠轉型為開放民眾入廠參觀等，累積了豐富完整的酒文化脈絡。

此外，百年屏東酒廠更與時俱進，除了製酒技術不斷精進及相關酒文化累積外，更朝向ESG永續經營等環境議題，在兼顧資源再利用及環境永續的議題下，朝向循環經濟目標邁進。

臺灣菸酒公司屏東酒廠廠長田益民表示，今年適逢屏東酒廠創立100週年，屏東酒廠百年慶特展暨ESG成果展以「醞釀」為題。製酒本來就需醞釀，也可用來形容事物歷經時間的養成、培育及發展，這也呼應屏東酒廠歷經百年的洗鍊、沉釀，而後精萃出歷久彌新的時代風采。因此，展覽從「沉、釀、萃」三個面向規畫，完整呈現屏東百年酒廠從早期創建，歷經歲月洗禮，到成熟發展的輝煌歷史，更涵蓋百年來的與時俱進，邁向永續經營發展。

田益民說，「沉」-走過酒廠的百年圖景，以老照片、史料文件，勾勒酒廠的今昔過往與歷史面貌；「釀」-古往今來的釀造術，江米酒的釀造、生產轉譯為科普知識，傳遞出酒文化的精髓與內涵；「萃」-邁向ESG永續發展之路，著眼於酒廠在環境保護(Environment)、社會責任(Sociai)和公司治理(Governance)方面的績效與成果，讓釀酒的精神與酒廠的歷史彼此相互關照，增進民眾對酒廠與酒文化的認識，更展望屏東酒廠的永續未來。

目前，位於屏東內埔工業區的屏東酒廠已建置二期的太陽能光電發電系統，總建置量已超過1MW，減碳量達1380萬噸，相當於3.5座大安森林公園吸碳量，並持續規畫建置第三期；且除了原本米酒瓶回收再利用外，也朝向資源化再利用，釀酒的酒渣進行沼氣發電，污泥部分則進行「植種污泥」再利用，將污泥所含的豐富有機質及微生物應用至廢水處理系統優化，成為生態池的循環經濟。

「屏東酒廠100週年米酒嘉年華」採雙舞台活動，包括有『甕藏 30 年花雕酒開甕儀式』、『百年特展及ESG成果展』、『麻油酒雞品嚐饗宴』、『屏東好味市集園遊會』、『台酒年終慶優惠活動』，還有嘻哈街舞、品牌藍衫樂舞團表演、小提琴+二胡互動秀、新生國樂團演奏、人聲樂團等才藝演出，多項音樂、歌舞表演活動，供現場民眾欣賞。

爲歡慶100週年米酒嘉年華歡樂氣氛，特舉辦年終慶之台酒商品特賣會，2023年11月4日至2023年11月5日展開為期兩日快閃促銷活動，有諸多台酒品項商品折扣優惠。11月5日當天在推廣中心消費滿500元，即兌換1瓶紅標料理米酒，限量2,000瓶，每筆發票限1瓶；當日活動上、下午各辦理一場限時限量(共1,000份)「麻油酒雞免費品嚐活動」，以屏東酒廠生產的紅標純米料理米酒，做出溫潤不嗆好味道麻油酒雞，讓賓客饗宴及敦睦鄰里；上午9時起提供各式豐富的展演、體驗、促銷等多樣活動。

第10屆蓬萊盃全國調酒暨托盤、咖啡大賽，則希望提供年輕人一個表現創意的舞台，分為職業組及高中、大專組，精彩可期。

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