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台北福華大飯店推出中秋月餅禮盒,包括「江南春」手工蘇式月餅、「珍珠坊」廣式月餅與奶黃月餅,以及「點心坊」手作蛋黃酥與創意柿餅共五款,8月20日前預購付款享早鳥優惠。蛋黃酥回應消費者「敲碗」,今年將衝1500盒。
江南春主廚劉宜嘉設計的「蘇式桂月禮盒」依古法製作,純手工將油皮與酥皮層層相疊製成,餅皮耗時費工、香潤光滑,營造錯落有致的細膩口感。今年全新口味「五穀干貝酥」,以干貝融合櫻花蝦及油蔥酥,香而不膩,鹹甜又酥脆。考量人力,今年限量僅約800盒,每盒2180元,
點心坊近年推出的職人手作蛋黃酥,僅管每日只能限量供應,仍然受到消費者熱切詢問,今年特別追加到1500盒,主廚巫政翰嚴選宜蘭紅土鴨蛋蛋黃,再以日本進口麵粉結合法國奶油的金黃酥皮,融合中西卻醞釀出令人驚喜的台式滋味,今年更創意推出鐵觀音茶香口味。每盒8入1,080元。
廣受好評的「珍珠坊」廣式月餅,今年度也推出全新的奶黃月餅禮盒。內含原味與抹茶口味各4入,結合桃山餅皮與香甜奶黃,入口軟香濃郁、滋味怡人,而抹茶特有的苦甘口感與淡雅茶香,更突顯奶黃的馥郁風味,每盒8入1,480元。
每年限量700盒的「喜柿禮盒」以餡中餡獨特口感,持續吸引饕客回購。精選烘烤後的苗栗紅柿佐以Q彈麻糬,包入充分混和香甜黑糖的特色小農紅豆泥,風味細緻多層次,嘗來甜而不膩,冷藏後食用更佳。每盒9入2,080元。
台北福華表示,各式禮盒自用兩相宜,即日起開放預訂,8月20日前預購並完成付款,喜柿禮盒可享9折早鳥優惠,其餘禮盒享85折優惠,指定信用卡卡友直接享9折,持福華尊爵卡更享85折優惠,大宗訂購200盒以上另享專案價。
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