拚節能連外觀都得塗淺色 台星巴克宣布推綠能永續門市

台灣星巴克旗下首家拿到「Greener Store（綠能永續）」認證的台中沙鹿北勢門市，將於28日開幕。該店首導入電動汽車充電樁、屋頂塗上淺色油漆增加反射，並促進節能、節水、減廢，主打綠色永續，也創下台灣連鎖咖啡首例。台灣為星巴克亞太區域第三個拿到認證的國家，25個標準中必須通過23個，才能獲得認證。

今年12月底前，全台星巴克將有三家綠能永續門市，另外兩家將位於竹東和台中LaLaport，因星巴克總部有給店數目標，台灣明年朝新開店舖佔比15%來努力。

台灣星巴克今（27）日出動四個部門的部長，出席台中沙鹿北勢店開幕前記者會，可見其重視程度。

要成為「Greener Store」店型，需通過星巴克與世界自然基金會、SCS Global Services（全球科學驗證服務公司）共同制定25項標準稽查與認證，進而達到有效減少門市碳排放、水資源浪費和垃圾量的目標；目前全球星巴克已有超過3,500家經認證，全球星巴克都適用同樣標準。

台灣星巴克主管指出，今年是台灣星巴克25周年，選擇在台中沙鹿北勢開出25周年紀念店，經過半年努力，開幕前夕確定拿到Greener Store認證；台灣也是亞洲區域繼上海和日本市場後第三個取得認證的國家，未來既有店舖會考慮納入認證。

台灣星巴克主管表示，沙鹿北勢店為車道型門市，因融入綠色永續，和一般車道型門市相比，投資金額多兩至三成；該店也因是25周年紀念店，首度推出限定店舖的限定口味，以及限定商品。車道型門市全台目前有37家，業績表現比一般門市還好。

Greener Store要拿認證並不容易，本次台中沙鹿店能拿到認證，是因通過23個項目；舉例來說，屋頂淺色油漆增加反射，達到節能；設置菜單數位看板，減少印製紙張；並設立水循環系統，可澆灌植栽和廁所。就連門開口都要考量是否西曬，甚至連水龍頭每秒流出多少都要嚴格認證。

星巴克沙鹿北勢店也是首家設置充電樁的店舖，可一小時內完成充電，等於喝一杯咖啡的時間。

另外，截至今年年底將再開出兩家Greener Store認證店舖，包括竹東和台中LaLaport。因應全球星巴克2025年將開出1萬間Greener Store認證店，明年台灣星巴克則朝著新開店15%都是Greener Store認證目標來努力。