小麥是國內鼓勵水稻轉作作物之一,台中區農改場今天表示,國產小麥有3個品種,年產量5000到6000公噸,產出低筋、中筋、中高筋麵粉,可減少碳足跡,在有機商店等通路上架。 適逢小麥成熟季節,農業部台中區...
寶林茶室食品中毒案,目前環境檢體、食品檢體中,除了越籍廚師手部檢體驗出「米酵菌酸(新譯邦克列酸)」外,其餘有結果的都未檢出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。衛福部次長王必勝表示,粿條來源廠商大粄城的11件環...
巴勒斯坦媒體今天報導,運載麵粉的卡車駛入加薩走廊(Gaza Strip)北部,要將物資分發到長達4個月無法獲得援助的地區。 路透社報導,加薩走廊饑荒危機迫於眉睫之際,以色列與巴勒斯坦伊斯蘭組織哈瑪斯(...
第一艘從賽普勒斯啟航的緊急救援船今天載著200噸糧食抵達加薩(Gaza)中部海岸線,並已開始卸貨,將為瀕臨饑荒的加薩緩解人道危機。 這艘名為「展臂號」(Open Arms)的船本月12日從賽普勒斯啟航...
大成今天發布多項公告訊息,2023年營收為新台幣1111.08億元,年減1.93%,稅後純益為40.69億元,年增85.5%,創歷年新高,每股純益(EPS)4.81元,擬配現金股利2.2元,配發率45...
股市瞬息萬變,標的五花八門,哪一檔個股是每天市場最關注的人氣指標及話題,請看經濟日報每日精選的今日最夯股。 一、股價走勢 聯華(1229)11日開盤跳高至67.4元,隨後衝高至最高價6...
統一集團看好民眾對於食品健康的重視,今天宣布推出機能性麵粉,提高烘焙品膳食纖維與蛋白質含量,引領烘焙產業走向機能化轉型,助攻業者搶進健康取向烘焙市場。 統一以麵粉起家,麵粉部為統一集團食糧群中營收占比...
隨著健康意識抬頭,食品發展趨勢已超越滿足口腹之慾的基本功能,民眾更希望從食物中獲得有益身體健康的機能性成份,而麵包的型態更是保健機能性成分很好的載體。 因此,統一麵粉以創新研發突破技術門檻,開春...
英國衛報報導,昆蟲養殖公司Nutrinsect首獲義大利批准販售供人食用的蟋蟀麵粉,反對這類麵粉的義大利純粹食物主義者遭到打擊。 昆蟲富含蛋白質和維他命,越來越被當作獲取營養來源的永續飲食方式,...
在以色列猛攻加薩走廊之際,巴勒斯坦伊斯蘭主義團體「哈瑪斯」治下的加薩當局今天表示,以色列軍隊殺害20名正在等待人道援助物資發放的民眾。 巴勒斯坦武裝團體哈瑪斯(Hamas)去年10月7日對以色列發動超...
巴黎2024年1月25日 /美通社/ -- 全球昆蟲蛋白頂尖製造商 Ÿnsect 獲得 AAFCO(美國飼料控制官員協會)的授權,可在犬用營養品中使用脫脂麵包蟲蛋白。這是美國首次批准在寵物食品使用麵包...
有「平民人蔘」之稱白蘿蔔是冬天盛產的蔬菜,俗諺「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康」正因為它含有植化素、葉酸、鉀、硫化物、維生素C、高纖等養分,具有助消化、保肝、穩定血壓、增加人體抵抗力的功效。 最...
編按:當代貨幣學大師歐文.費雪(Irving Fisher,1867~1947)是耶魯大學教授,也是美國第一位數理經濟學家,許多知名的經濟學理論更以他命名。早在百年之前,他就已經做出「貨幣縮水」的...
文/張方毓 一位食材供應商,如何不只是賣食材,而能成為米其林星廚們的影子顧問? 歐陸食材進口商東遠國際、年僅37歲的二代陳慕珊,客戶名單涵蓋獲頒米其林指南三星的頤宮、態芮,一路延...
這幾年走進超市的經驗想必多半是不太愉快的。麵粉,又漲了;砂糖,變貴了;奶油,還在漲。但走近蔬果區時可能會發現,今年有種水果竟然變便宜了? CNN報導,根據美國勞工統計局最新公布的消費者物價指數(...
英國衛報報導,聯合國人道事務協調廳(OCHA)示警,由於嚴重缺乏燃料、水和小麥麵粉等重要物資,加上持續不斷的戰火波及,北加薩所有麵包店被迫關閉。 聯合國人道事務協調廳表示,消息指出,小麥麵粉在北...
蟬聯九屆、榮獲日本全國丼金賞的知名日本職人第一天丼品牌-金子半之助,登台一年半即創下破百萬碗的銷售佳績,今年歡慶來台九個年頭,感恩回饋廣大消費者,且臨近雙十一同慶,推出「買一天丼送一天丼」好康優惠...
路透稍早報導,聯合國近東巴勒斯坦難民救濟工作署(UNRWA)29日表示,該組織在加薩的若干倉庫和配發中心已遭到數千名加薩人闖入,奪取麵粉和基本維生物資,聯合國憂心當地公共秩序開始瓦解。法新社等外媒則採...
聯合國近東巴勒斯坦難民救濟工作署(UNRWA)今天表示,數以千計的加薩居民闖入該機構的倉庫和配送中心,搶奪麵粉與「基本生存用品」。 路透社報導,聯合國近東巴勒斯坦難民救濟工作署在聲明中說:「經歷3週的...
一名中國旅遊美食網紅日前發文,指中國南方航空瀋陽飛西寧的班機,提供的飛機餐是奇葩的「4個饅頭和1片白菜」加1包榨菜,引起熱議。不少人直指這種餐點太寒酸,有人則認為都是麵粉製品太單調。 由於引起熱議,這...
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