繼奈雪的茶2021年6月30日在港股以19.8港元掛牌,成為港股茶飲第一股後,今年4月23日又將迎來第二股「茶百道」,之後排隊等著上市的,還有蜜雪冰城、古茗和滬上阿姨。 提起茶百道,台灣的消...
連鎖企業三層次組織,其中的中層即區域營輔組織至為關鍵,可說是連鎖發展的支柱。 連鎖的規模是靠組織建構起來的,但在規模拓展的過程中,營輔夥伴的養成,直接關連到連鎖總部的管理標準,能否有效深入店群。...
市場好比一塊大蛋糕,競逐的企業們儘管在相同的領域,也會用不同的方法去切蛋糕,這就是定位。定位正確就會吃到蛋糕;定位失敗則被逐出市場。 勝敗多於一開始就已註定,但我們還是經常聽到許多勵志的創業...
許多連鎖體系不開放加盟,最主要的原因是因為管不動,擔心砸了招牌。連鎖卻連而不鎖的現象比比皆是,其實管理的問題,一開始就要做對。 想要高控管卻只靠一紙合約訴求管理,就註定管不好。沒有控制點的加盟,...
隨著資服業採行訂閱制營業模式,連鎖餐飲門市的資訊系統從採購成本轉為給付月費,其項目五花八門。 以前開店基本配備銷售時點系統(POS)即可開張營業,但現在除增加各式電子支付之外,還有訂位、點餐...
加盟是開店創業選項之一,尤其適合沒有開店經驗的創業者。但好的總部帶你成功創業;不良總部讓人悔不當初。 創業者也不要天真地以為只要加盟,就可以全靠總部了。好比登山,不論裝備再完整,行前體能訓練再周...
早在2005大陸就爆發過一波「蘇丹紅事件」,源自歐盟在食品中發現蘇丹紅成分,深入檢驗在部分國家及地區的許多食品中發現蘇丹紅成分,因此引爆大陸蘇丹紅食安事件,知名品牌如大陸肯德基都中鏢。 當時...
據2023中小企業白皮書資料,新設企業家數近六年平均都超過10萬家,創業在台灣,儼然是一項顯學,但你知道嗎?經營事業需從要先懂銷售。 一年10萬的創業大軍,逾八成是以服務業創業,批發、零售、...
這兩天媒體都用非常聳動的標題報導亞尼克關閉了六家門市,殊不知亞尼克一共有24家門市,閉店門市占比25%。 閉店比例雖然較高,但這樣的比例仍舊在正常調整的範圍內,2008年星巴克在美國的閉店比率高...
2017年張俊杰重回自己最熟悉的行業,在昆明開設第一家霸王茶姬茶飲店受到注目,借勢時尚品牌再變裝國風行銷;而印尼Kopi Kenangan的兩位創辦人Tirtanata和Prananto合資開了一...
社團法人台灣服務業發展協會舉辦商業服務業創新獎已歷八屆,除關注商業服務業三層次創新,即商品和服務創新、行銷和店格創新與業態創新之外,每年也會遴選趨勢議題,增列創新獎項,例如,科技創新特別獎。 ...
有餐飲界的好友問:怎麼看吃到飽的後勢?看衰不衰,就是最好的詮釋。 在餐飲業普遍認為吃到飽已經退流行時,北台灣的饗賓集團和南台灣的饗麻饗辣用實際的通路擴張與營業數據告訴我們,只是因為有些人老了...
隨著台灣商業服務業掛牌上市的腳步,目前在上市、上櫃、興櫃市場跨貿易百貨、觀光餐旅、運動休閒、居家生活或其他五個類別中,共有逾60家掛牌的商業服務業公司,因此企業間的併購也愈發熱絡起來。 無論...
每年1月,歐睿(Euromonitor)諮詢都會透過專家和資料庫數據,提出新一年度全球消費趨勢,今年也不例外。 2024是充滿挑戰與變化的一年,全球多個國家同步舉行大選,政治變數使區域不確定升高...
文●張方毓 速食巨頭麥當勞為什麼要開起「手搖飲店」? 2023年12月初,美國麥當勞開了一間名為「CosMc's」的外帶店,顧客在那買不到漢堡、薯條,取而代之的是各種飲料,包括莓果...
輔導逾50家連鎖企業標準化,一改師徒制傳授的現場教學模式,透過門市營運標準化流程的建構,使第一線夥伴得到完整的知識系統,不再侷限於一人一店的經驗,從新人到店經理全程指導,靠的就是標準化手冊(SOP...
信義房屋(9940)有17家店已通過認證,成為碳中和店;曉鹿鳴樓也通過英國標準協會( BSI )驗證,成為是台灣第一家「碳中和」餐廳;全家便利店也在去年10月新開台南平豐店,以節能、創能、儲能推出...
提到客服就會想到過去連鎖企業的「顧客問卷」和「免付費專線」,代表公司對顧客意見的重視,現在已被「即時客訪」和「網路評價」所取代。 企業若不重新定義客服的功能,恐將淪為被動的四處滅火,或是只能裝聾...
今年即將走入歷史,盤點全年商業服務業的主旋律,圍繞「復甦」、「缺工」與「融合」三大節奏進行。雙創新高就是復甦的具體表現;缺工推進自動化和AI智慧經營的加速,而融合則是「線上」與「線下」匯流而成...
雞蛋和生食級雞蛋有何不同?答案不在外觀而在流程。商業創新最難的就是流程再造。打破既定現況與例行作業,不僅產品更是產業升級,大成集團台日合資的昭成蛋廠,正是把平凡做到不平凡的最佳典範。 台灣人平均...
台積電 半導體 晶圓代工
台積電 OR 半導體 OR 晶圓代工