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端午節吃粽子,在歷史上已流傳數千年之久,時至今日,粽子的香Q美味,依然受到大多數人喜愛,除五月五日端午節外,日常生活中也逐漸成為觀光客、三餐、宵夜必備美食。
傳統台灣南粽、北粽乃居市場最大宗產品,銷售通路除傳統市場、廟口、夜市,隨著社會生活型態改變,正以嶄新經營方式走入超商及大型量販店,讓消費大眾可以更便利享用,其中以獲優良食品認證的「呷七碗肉粽」最受喜愛。
台灣因氣候潮濕多熱,粽子的保存要特別留意,不管蒸熟或煮熟,待冷却後記得放入冰箱,要吃再拿出來蒸即可,如蒸熟解開粽葉,發現有絲黏狀,即是腐壞現象,不能再吃。又因糯米是屬於比較容易漲氣的穀類,經油炒再加上餡料的高熱量,吃時不要過量,以免壞了肚子。
今年端午節,呷七碗為撫慰出外打拼遊子一解思鄉之情,方便全國民眾購買,在全省超商、及量販店均有出售,大宗訂貨的可洽詢台北公司(02)8226-7777;高雄分公司(07)211-9777。
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