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國產雞蛋日產量再攀升1000箱、達12.2萬箱（每箱200顆），台北市蛋商業同業公會理事長林天來今天表示，禽流感疫情沒造成影響，目前供應充足，春節前蛋價維持現況。
去年缺蛋，政府緊急進口雞蛋，但話題不斷，導致市場消費力減弱，去年10月開學後需求仍不振，雞蛋庫存壓力顯現，台北市蛋商業同業公會3度降價因應，加上農業部、蛋商持續強調國產雞蛋安全無虞，終於部分縣市12月宣布學校午餐恢復使用液蛋。
蛋商原本期待學校午餐恢復使用液蛋，加上春節前採購需求增加，可一舉帶動買氣、提振商機。不過，林天來說，學校午餐恢復使用液蛋的商機還沒發酵，因為快放寒假了，學校午餐的團膳業者不會在短期換菜單。
他說，加上現在雞蛋產量穩定並增加中，禽流感疫情也沒有造成減產，供應充足下，春節前蛋價就維持現況了（產地價每台斤新台幣38.5元、批發價每台斤48元）。外食民眾則說，現在滷蛋每顆約12至15元。
關於日產量穩定攀升3個月，林天來分析，因為持續汰換老母雞，現在產蛋的雞隻新雞增多，產能比去年缺蛋時穩定。
在農業部去年持續推動產業汰換老母雞，藉此穩定產能下。農業部官網顯示，去年10月中左右，日產量已恢復到往年正常產量區間的基礎產量11.8萬箱，11月起日產量達12萬箱維持4周，接著有5周增至12.1萬箱，最近1周再攀升到12.2萬箱。
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