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環境部今天表示，食安五環是由跨部會共同合作、研商，並定期討論可能在法規管制外濫用、誤用於食品鏈而導致人體健康風險等化學物質，以加強管理可能具食安風險疑慮。
媒體報導，立法院預算中心明年度中央政府總預算案評估報告指出，食安五環的源頭控管、追蹤有害物質仍有漏洞，至今年7月仍有20項具食安風險疑慮化學物質未納管或回歸衛福部主管法規管理。
預算中心表示，據化學署網站「57種具食安風險疑慮化學物質」專區統計，甲醇、矽酸鈉、二氧化氯、硼砂、水楊酸5種未納管化學物更曾被民眾誤用，像是將甲醇加入私釀米酒、將矽酸鈉用於雞蛋延長保鮮等。
環境部化學物質管理署今天發布新聞稿表示，食安五環是由各部會協力共同管理，食安風險疑慮化學物質屬經濟部生產非預期使用於食品前端工業化學物質者，由經濟部管理；食品添加物及食品用洗潔劑同品項化學物質，由衛福部依「食品安全衛生管理法」管理。
化學署長謝燕儒告訴中央社記者，環境部、經濟部、衛福部、農業部等都有用適合的法令去列管化學物質；他進一步舉例，如之前發生甲醛摻入私釀酒事件，甲醇是工業常用化學物品，因此主要是經濟部管轄，但酒類製造、標示仍須依衛福部食安法規範。
謝燕儒提到，目前正在研議公告食安疑慮化學物質「2-氯乙醇」及毒品前驅物「γ-丁內酯」列為關注化學物質管理；「2-氯乙醇」為禁用農藥的成份之一，但也有部分農民會用於萄葡催芽劑，而「γ-丁內酯」則曾在製毒工廠中查獲。
為強化食安風險疑慮化學物質源頭管理，環境部化學署自民國106年起，每年均與地方政府完成3000家次以上化工原料業者輔導訪查，加強業者化工原料與食品添加物「貯存分區」，化工原料包裝標示禁止用於食品、藥品、飼料及肥料等用途「標示明確」。
另外，販售57種食安風險疑慮化學物質應詢問購買目的、提醒勿使用於食品「用途告知」，記錄買方資料、交易量、庫存量「流向記錄」等，共同把關防堵食安風險疑慮化學物質流入食品鏈。
化學署並定期邀集各部會召開會議盤點研提新增具食安風險疑慮化學物質建議，並討論可能在法規管制外濫用、誤用於食品鏈而導致人體健康風險，及須跨部會強化管理原因，以加強管理可能具食安風險疑慮化學物質。
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