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過期巴西蛋疑雲延燒，全台各縣市衛生局持續追查，逐漸引發民眾恐慌。新北市板橋就有一間知名連鎖港式餐廳分店已先自主停賣滑蛋、半熟蛋系列料理，業者無奈說，雖然蛋商保證是台灣蛋，「但我們無法確認蛋商有沒有說謊」，決定無限期停賣滑蛋系列，至於半熟蛋則改全熟，需等到政府查清後才會再賣。
該港式餐廳在北部有多家分店，日前其中一家分店才發生消費者吃蛋料理後上吐下瀉，經查疑似是沙門氏桿菌，仍在追查中，如今全台又爆出過期巴西蛋料理疑雲，讓民眾及餐廳業者人心惶惶。
經記者實際走訪，發現最熱門的滑蛋系列餐點已停賣，另招牌半熟蛋加叉燒飯則是改全熟蛋，詢問後，板橋分店業者坦言，滑蛋系列餐點近年發生過1、2次問題，再加上現在的過期蛋事件，有向上游蛋商詢問，對方雖然保證是用台灣蛋，「但我們無法確認蛋商有沒有說謊，因此在政府查清前，先自主做好食安管理，對消費者很抱歉」。
同時，隔壁桌一名媽媽帶著兩名孩子來到店裡用餐，興高采烈地向店員點餐滑蛋料理，店員也只能語帶抱歉地說「滑蛋已經全面停賣，真的不好意思」。業者補充，雖然目前各分店決定無限期停賣滑蛋系列，但半熟蛋部分則是會等到政府查清，才會重新再賣。
營養師張筑婷表示，目前巴西過期蛋對人體影響未知，一般蛋殼若沒有消毒會有沙門氏菌等，通常會造成食物中毒，發生嘔吐、腹瀉等症狀，但卻不知過期蛋是否有其他菌種，甚至母雞本體是否也有其他狀況，在疑雲未釐清前，將蛋相關料理做全熟，只能先做好初步降低沙門氏桿菌的感染，民眾在挑選蛋還是建議要選有可追蹤追溯的標章，才能知道原物料來源。
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