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亞洲餐旅培育各式專業技能人才，積極參與各縣市比賽，並屢獲佳績。
台南充滿著歷史底蕴和文化魅力，一家又一家極具特色的文青咖啡因應
而生，因此咖啡人才的培育也是要從根紮起。亞洲餐旅學校持著辦學理念下，以發揮「生活即教育」為終極目標，經由學校日常生活的訓練，帶領學生邁向餐旅職能的專業化、國際化。並提供健康完善的成長環境以及 專業快樂的學習空間為台南培育優秀的咖啡師。 
亞洲餐旅學生參加崑山盃手沖咖啡技一甲蔡宜庭獲得優勝、管三甲張芷軒獲得佳作、咖啡拉花技二乙林泓翮獲得第四名；金爵獎國際餐飲大賽咖啡拉花技二乙林泓翮獲得四名；南開莫凡彼盃技二乙林泓翮拉花佳作。
指導老師楊振億表示，自己畢業於亞洲餐旅學校，很了解亞餐學生的心態，參加比賽總會擔心自己能力不夠，於是有機會再回到學校服務的時候，鼓勵學生多多比賽，也親自帶著學生從北到南積極爭取比賽的機會。
校長林士哲表示，亞洲餐旅為臺灣餐飲業界培育出不少明日之星，透過扎實的課程訓練與規劃，以及各項競賽的磨練，同學們不論是在實務方面的技能，或是臨場的實戰經驗，均能獲得快速的累積與提升，同時滿足各位同學在升學、考照、就業等多面向的需求，真正達成一技在手，擁有無限可能的未來。
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