2024茶飲加盟珍世茶獲米其林最高3星獎章

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2024/02/01 16:23:43

經濟日報王睦捷

2024全球茶葉競賽，暌違多年在比利時布魯塞爾登場，賽事自2005年來已評鑑世界120多個國家或地區，由Alancojon主席、Ferran centelles主席領軍International Taste Institute共200多名專業國際評審，透過「盲測」的形式，並使用5項國際喜好感官分析標準（AFNOR XP V09A標準），評估每種食品或飲品的第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地（食品）或餘韻（飲品）等5項標準進行世界級評核，被封為全球業界最具影響力評鑑之一。

台灣手搖飲料店「珍世茶」以「珍世青」茶飲系列中脫穎而出，在國際上有「米其林獎食品」稱號的評選獲摘星殊榮，為台灣手搖飲爭光！更被大會評選最高3星等級殊榮。此次珍世茶成功摘星，不僅顛覆未來台灣茶飲加盟市場，也計畫拓銷茶品通路到日本，香港，中國大陸，美國，加拿大，澳洲等地。

珍世茶執行長說明，珍世茶的世就是從台灣出發，跟世界融合，以茶交友。「提到珍世茶，就想到台灣」是創業初衷，當初足跡遍及台灣各地，考察世界各地茶葉的生產製作、品飲、研究、改良等面向。隨著時代進步，烘茶師可用各國製茶技術創造風味，選擇鮮職摘工法慢慢熟成，將採集後的新葉存放於濕、溫度控管的環境下，以不同程度的時間發酵，團隊花五年時間找到答案，建立世界好茶認知數據，從參加世界級比賽經驗中創新思維，讓珍世茶獲得的肯定讓茶飲市場蛻變。

珍世茶連鎖手搖飲加盟品牌以「台灣出發-世界茶」為宗旨，從台灣出發，結合世界各地的茶飲、人文與元素，擁有30年的茶飲營運團隊與40年烘茶師傅技術，講究調配、烘焙、後製、沖泡無一不悉心研究，從而誕生珍世茶，期許品牌朝20年的目標邁進，服務全台各縣市據點，發展全球市場。

執行長指出，公司自2019年開始做品牌籌畫等，開幕至今月銷杯數破萬杯，今年全台插旗計畫展店到百店，希望5年內達千家門市，同時也啟動國外授權展店計畫，目前多國家都在洽談中，將台灣藝術美學的茶文化走向國際。

珍世茶為鼓勵大眾能喝到好喝的原底茶，翻轉對於原茶苦澀的傳統印象，反覆嚴謹調配出清爽與濃潤兼俱的「黃金好茶」，讓消費者能以親民的價格享受征服國際食品界米其林茶飲文化，不僅好茶，獲獎的「珍世青」萃珍系列特別開發加料茶晶粿、黃晶粿，推出四款優選好茶加好料，喝出茶特有茶香氣（茶晶粿黃晶粿）微甜嚼勁口感十足加分，讓咀嚼控、果飲控多種口味滿足饕客味蕾。