安永集團創新萃取技術勇奪美國AII達文西國際發明展金獎

「安永抗疲勞鱸魚精：創新AY-FPP 技術萃取支鏈胺基酸」榮獲大會金獎肯定。安永集團／提供

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2023/09/11 20:13:53

經濟日報項家麟

安永集團的研發實力再獲國際肯定！近日以「安永抗疲勞鱸魚精：創新AY-FPP 技術萃取支鏈胺基酸」作品跨海參加「美國AII達文西國際發明展」，榮獲大會金獎肯定，在國際舞台上取得亮眼成績，更為台灣爭取榮耀。

由美國南猶他大學SUU及全美創新發明學會AII所主辦的達文西國際發明展，今年已進入第四屆，9月6日到7日在南猶他大學舉辦，共有來自美國、台灣、香港、加拿大、泰國摩洛哥、澳洲、秘魯、厄瓜多等15個國家合計187件作品參與競賽。

安永集團表示，創新開發AY-FPP安永分段精準加壓萃取技術，能在短時間有效破碎魚組織結構，增加蛋白質萃取效果，使可溶性蛋白質含量是常壓高溫提取的2.65倍，同時還可萃取出人體無法自體產生的支鏈胺基酸BCAAs，經科學驗證，能有效抗疲勞。該技術已取得中華民國發明專利(發明第I 809553號)。

透過AY-FPP技術萃取的安永鱸魚精，分解成小分子胜肽及胺基酸，更容易被人體吸收，讓食慾不振或消化困難的人，也能快速獲得身體必要的能量。經動物實驗證實，可有效降低運動後疲勞感，並已取得台灣健康食品標章認證。相關實驗功效已發表在國際學術期刊《Frontiers in Physiology》，獲得學術界的支持。

安永集團運用創新技術，將鱸魚全魚利用率由41%提高至82%，日前已取得「2023第三十七屆日本東京創新天才國際發明展」金獎榮耀。此次再以專利AY-FPP安永分段精準加壓萃取技術獲得美國AII達文西國際發明展的肯定，印證安永集團的研究開發能力，也為安永鱸魚精進軍海外市場奠定厚實基礎。