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加盟圈/大井震波烘焙咖啡 錢景看俏

2018-10-19 20:04經濟日報 徐谷楨

世界級晶圓大廠的福委會日前主動致電,邀「大井咖啡」團隊到廠區參加特賣活動,以掛耳包現場沖泡供大家試喝。產品會說話,活動期間每日業績強強滾,為這個咖啡市場的後起之秀,注入強心針。

大井咖啡瀘掛/掛耳包,持續推出曼特寧、曼巴、藍山、耶加雪夫等各種單品咖啡選擇。 ...
大井咖啡瀘掛/掛耳包,持續推出曼特寧、曼巴、藍山、耶加雪夫等各種單品咖啡選擇。 徐谷楨/攝影

景大食品公司穩定經營連鎖加盟品牌「大井烤茶」,去(2017)年再推出「大井咖啡」,在手搖飲市場創造出生氣勃勃的藍海。

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該公司董事長洪健瑋以個人研發的「震波烘焙」技術製作咖啡,將咖啡成份細化,帶出單品咖啡的香醇,口感柔順不苦澀,即便冷了也好喝,原本不敢喝咖啡的客群也受到吸引。

景大食品公司董事長洪健瑋與夫人,以及「大井震波烘焙咖啡」餐車。 徐谷楨/攝影
景大食品公司董事長洪健瑋與夫人,以及「大井震波烘焙咖啡」餐車。 徐谷楨/攝影

景大食品公司彰化總部,規畫一整排咖啡座,綠樹成蔭好乘涼。 徐谷楨/攝影
景大食品公司彰化總部,規畫一整排咖啡座,綠樹成蔭好乘涼。 徐谷楨/攝影

位於彰化的景大食品總部,前方庭園,綠樹青草地旁搭建起半露天咖啡座,八月起,董事長夫人親自上陣,以分享的心情,為進門的顧客沖泡咖啡、免費品嘗,受到上班族青睞,大大帶動了咖啡豆或掛耳包的銷售業績。

洪健瑋指出,震波烘焙的單品咖啡,沖泡量較一般單品咖啡增加50%,「10克的咖啡豆,可以沖250到300c.c.的黑咖啡。」而且價格很親切,有利推向大眾市場,自己都忍不住說:「(大井咖啡)很有前途!」

景大食品第二代、現任執行長洪于秦,坐在公司前方青草地,樂談咖啡事業。 徐谷楨/攝...
景大食品第二代、現任執行長洪于秦,坐在公司前方青草地,樂談咖啡事業。 徐谷楨/攝影

景大食品二代接班順利,大女兒洪于秦擔任執行長,負責品牌管理及行銷推廣。配合「新南向」政策風氣,今年她首次將大井烤茶推進東南亞市場,門市10月在越南平陽開幕,跟上當地持續成長的手搖飲料趨勢。

針對「大井震波烘焙咖啡」這個爆發力更強的項目,洪于秦透露,由於台灣消費者開始懂得欣賞精品咖啡,市場看俏,大井咖啡除了開放加盟,也看好早午餐、烘培業異業結盟需求,同時也注意到廣大的企業咖啡市場,近期將委託大學進行產品檢驗,取得客觀的數據,讓行銷如虎添翼。

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